Suche
Mein Konto
Restaurant Monroe's i Elmshorn stenger - operatører fordømmer byen!
Elmshorn: Restaurant Monroe's stenger på grunn av synkende besøkstall og mangel på ansatte. Operatører kritiserer byadministrasjonen.
Restaurant Monroe's i Elmshorn stenger - operatører fordømmer byen!
I Elmshorn går det for tiden for fullt på Marktstrasse. Monroe's-restauranten stengte dørene i slutten av oktober 2025, noe som ga store utfordringer ikke bare for de lojale gjestene, men også for operatørene Christian Krüger og Uwe Schaefer. Avgjørelsen var ikke lett, men operatørene så rett og slett ikke lenger noen fremtidsutsikter. Den kontinuerlige nedgangen i besøkstall og akutt mangel på ansatte gikk begge på nervene, så de kunne ikke lenger operere på egen hånd. Med en klar stemme kritiserer de byen Elmshorn for dens utilstrekkelige støtte og mangel på interesse for renessansen til Marktstrasse, som de beskriver som "død". Selv det lette markedet ser ikke ut til å være i stand til å forbedre situasjonen.
Operatørene etterlyser målrettede bymarkedsføringskampanjer for å revitalisere Marktstrasse. Ralf Hots-Thomas, den nye sjefen for bymarkedsføring, avviser imidlertid disse påstandene. "Det har vært mange tiltak og regelmessige forhandlermøter," forklarer han. Likevel er Marktstrasse fortsatt preget av strukturelle problemer, som høyt nivå av ledige butikker og manglende investeringer i eiendom. Byen har mye å ta igjen her.
Den generelle situasjonen i serveringsbransjen
Men situasjonen er ikke bare spent i Elmshorn. Restauratører og hotelleiere i hele Tyskland sliter også med en betydelig nedgang i salget. I følge sueddeutschen.de I mai 2023 registrerte de en nedgang på 2,2 prosent sammenlignet med forrige måned, eller til og med 4,6 prosent justert for inflasjon. Restauranter og puber falt med 3,9 prosent, mens hotell- og overnattingsselskaper til og med registrerte en nedgang på 7 prosent. Serveringsbransjens frykt for at denne utviklingen vil føre til økende prisfølsomhet og forbrukertilbakeholdenhet blant gjestene er berettiget. Flere og flere leter etter billige måltider og sparer på ekstrautstyr.
Mange gjestgivere og hoteller håper at den nye føderale regjeringen permanent vil redusere momsen på mat i cateringbransjen fra 19 til 7 prosent fra 1. januar 2026. Dette tiltaket kan gi en viss lettelse, men det gjenstår langsiktige utfordringer. "Den økonomiske grensen for mange selskaper er nådd," advarer Guido Zöllick, president i den tyske hotell- og restaurantforeningen Dehoga.
Et blikk inn i fremtiden
En stråle av håp for Krüger og Schaefer kan også være en ny begynnelse: De planlegger å åpne en bistro på Bahnhofsplatz i Tornesch, som etter planen skal åpne 1. august 2026. Operatørene håper at de vil ha større suksess der enn på Marktstrasse i Elmshorn. Fremtiden er fortsatt usikker, men rettene i serveringsstedene må snart endres igjen.