Restaurang Monroe's i Elmshorn stänger - operatörer fördömer staden!

Restaurang Monroe's i Elmshorn stänger - operatörer fördömer staden!

I Elmshorn går det för tillfället omkull på Marktstrasse. Monroe's-restaurangen stängde sina dörrar i slutet av oktober 2025, vilket innebär stora utmaningar inte bara för sina lojala gäster, utan även för operatörerna Christian Krüger och Uwe Schaefer. Beslutet var inte lätt, men operatörerna såg helt enkelt inte längre några framtidsutsikter. Den kontinuerliga minskningen av besökssiffrorna och den akuta personalbristen gick dem båda på nerverna, så de kunde inte längre operera på egen hand. Med en tydlig röst kritiserar de staden Elmshorn för dess otillräckliga stöd och ointresse för renässansen av Marktstrasse, som de beskriver som "död". Inte ens den lätta marknaden verkar kunna förbättra situationen.

Operatörerna efterlyser riktade stadsmarknadsföringskampanjer för att vitalisera Marktstrasse. Ralf Hots-Thomas, den nya chefen för stadsmarknadsföring, tillbakavisar dock dessa anklagelser. "Det har varit många insatser och regelbundna återförsäljarmöten", förklarar han. Trots det är Marktstrasse fortfarande präglad av strukturella problem, såsom en hög nivå av vakanta butiker och bristande investeringar i fastigheter. Staden har mycket att ta igen här.

Den allmänna situationen inom cateringbranschen

Men läget är inte bara spänt i Elmshorn. Krögare och hotellägare i hela Tyskland brottas också med en betydande nedgång i försäljningen. Enligt sueddeutschen.de I maj 2023 noterade de en nedgång på 2,2 procent jämfört med föregående månad, eller till och med 4,6 procent justerat för inflation. Restauranger och pubar sjönk med 3,9 procent medan hotell- och boendeföretagen till och med noterade en nedgång på 7 procent. Cateringbranschens farhågor för att denna utveckling ska leda till ökad priskänslighet och konsumentåterhållsamhet bland gästerna är befogad. Fler och fler människor letar efter billiga måltider och sparar på extra.

Många gästgivare och hotell hoppas att den nya federala regeringen permanent kommer att sänka momsen på mat i cateringbranschen från 19 till 7 procent från den 1 januari 2026. Denna åtgärd skulle kunna ge en viss lättnad, men långsiktiga utmaningar kvarstår. "Den ekonomiska gränsen för många företag har nåtts", varnar Guido Zöllick, ordförande för den tyska hotell- och restaurangföreningen Dehoga.

En blick in i framtiden

En stråle av hopp för Krüger och Schaefer kan också vara en ny början: De planerar att öppna en bistro på Bahnhofsplatz i Tornesch, som är planerad att öppna den 1 augusti 2026. Operatörerna hoppas att de ska ha större framgång där än på Marktstrasse i Elmshorn. Framtiden är fortfarande oviss, men rätterna i cateringanläggningarna måste snart ändras igen.