Bäckerei Hansen Mürwik in Flensburg: Insolvenz nach 100 Jahren!

Bäckerei Hansen Mürwik in Flensburg: Insolvenz nach 100 Jahren!

Die Bäckereikette Hansen Mürwik GmbH steht vor einem zutiefst schmerzhaften Wendepunkt in ihrer über 100-jährigen Geschichte. Am vergangenen 20. November stellte das Unternehmen beim Amtsgericht Flensburg einen Antrag auf Eröffnung des Insolvenzverfahrens. Diese Nachricht hat nicht nur die Region um Flensburg erschüttert, sondern zeigt auch die gegenwärtigen Herausforderungen in der Bäckerei-Branche auf.

Hansen Mürwik, mit Hauptsitz in Wees bei Flensburg, betreibt elf Filialen und beschäftigt insgesamt 145 Mitarbeiter. Die Insolvenz wurde notwendig, nachdem das Unternehmen unter den gestiegenen Energie- und Personalkosten sowie umfangreichen Modernisierungsmaßnahmen litt. Insolvenzverwalter Dr. Arno Doebert, ein erfahrener Sanierungsexperte, äußert dennoch Optimismus und spricht von der operativen Profitabilität des Unternehmens, was Hoffnung für die Zukunft weckt. Die Löhne und Gehälter der Mitarbeiter sind bis Ende Januar 2026 durch Insolvenzgeld gesichert, was vorerst ein gewisses Maß an Sicherheit bietet.

Die Bäckerei-Branche unter Druck

Diese traurige Entwicklung ist jedoch nicht ein Einzelfall. Auch die Bäckerei Leifert, eine andere deutsche Kette, hat Insolvenz angemeldet. Diese Bäckerei mit 40 Filialen bleibt vorerst geöffnet und plant ein eigenverantwortliches Sanierungsverfahren. Geschäftsführer Nils Leifert betont, dass das Sortiment an Backwaren und Snacks weiterhin verfügbar bleibt, obwohl das Unternehmen mit ähnlichen Herausforderungen kämpft, die die gesamte Branche betreffen – darunter schwache Konjunktur und hohe Rohstoffpreise. Berichten zufolge sind in der Branche in den letzten Jahren immer mehr Insolvenzen verzeichnet worden, was auf einen wachsenden Druck im Markt hinweist, wie https://de.statista.com/statistik/daten/studie/785898/umfrage/insolvenzverfahren-in-der-backwarenherstellung-in-deutschland/ zeigt.

Ein Blick auf die Statistik von 2008 bis 2024 ergibt eine besorgniserregende Tendenz. Immer wieder mussten Bäckereien den Kampf ums Überleben aufgeben, da sie nicht mit den stetig steigenden Betriebskosten mithalten konnten. Dies macht die Situation für viele Betriebe in der Backwarenproduktion extrem prekär.

Hoffnung auf Besserung

Trotz der herausfordernden Lage zeigt sich der Insolvenzverwalter von Hansen Mürwik optimistisch und hofft auf eine tragfähige Lösung für das Unternehmen. Dies könnte bedeuten, dass sich die Bäckereikette möglicherweise neu ausrichten und die Herausforderungen bewältigen kann.

Zusammengefasst steht die Region um Flensburg vor einer ungewissen Zukunft, während Hansen Mürwik und andere Bäckereien um das Überleben kämpfen. Doch während die Sorgen wachsen, schlägt das Herz vielerorts für lokale Bäckereien, die seit Generationen ein Teil der Gemeinschaft sind und die Hoffnung auf bessere Zeiten aufrecht erhalten. In dieser schweren Zeit bleibt die Frage offen: Was wird aus unseren geliebten Bäckereien, die mit viel Tradition und Handwerkskunst verbunden sind?