مخبز هانسن مورفيك في فلنسبورغ: إفلاس بعد 100 عام!

مخبز هانسن مورفيك في فلنسبورغ: إفلاس بعد 100 عام!

تواجه سلسلة المخابز Hansen Mürwik GmbH نقطة تحول مؤلمة للغاية في تاريخها الممتد لأكثر من 100 عام. وفي 20 نوفمبر الماضي، قدمت الشركة طلبًا لبدء إجراءات الإعسار في محكمة مقاطعة فلنسبورج. لم يصدم هذا الخبر المنطقة المحيطة بفلنسبورغ فحسب، بل سلط الضوء أيضًا على التحديات الحالية في صناعة المخابز.

تدير شركة Hansen Mürwik، التي يقع مقرها الرئيسي في ويس بالقرب من فلنسبورغ، أحد عشر فرعًا وتوظف إجمالي 145 شخصًا. أصبح الإفلاس ضروريًا بعد أن عانت الشركة من زيادة تكاليف الطاقة والموظفين بالإضافة إلى إجراءات التحديث واسعة النطاق. ومع ذلك، فإن مدير الإعسار الدكتور أرنو دوبيرت، وهو خبير ذو خبرة في إعادة الهيكلة، يعرب عن تفاؤله ويتحدث عن الربحية التشغيلية للشركة، مما يبعث الأمل في المستقبل. ويتم تأمين أجور الموظفين ورواتبهم من أموال الإعسار حتى نهاية يناير 2026، مما يوفر مستوى معينًا من الأمان في الوقت الحالي.

صناعة المخابز تحت الضغط

ومع ذلك، فإن هذا التطور المحزن ليس حالة معزولة. كما تقدمت سلسلة متاجر Leifert Bakery، وهي سلسلة ألمانية أخرى، بطلب لإشهار إفلاسها. سيظل هذا المخبز الذي يضم 40 فرعًا مفتوحًا في الوقت الحالي ويخطط لعملية تجديد مستقلة. ويؤكد العضو المنتدب نيلز لايفرت أن مجموعة المخبوزات والوجبات الخفيفة لا تزال متاحة، على الرغم من أن الشركة تواجه تحديات مماثلة تؤثر على الصناعة بأكملها - بما في ذلك ضعف الاقتصاد وارتفاع أسعار المواد الخام. وفقًا للتقارير، شهدت الصناعة عددًا متزايدًا من حالات الإفلاس في السنوات الأخيرة، مما يشير إلى تزايد الضغط في السوق، كما يظهر https://de.statista.com/statistics/data/studies/785898/umfrage/insolvenzverfahren-in-der-backwarenproduktion-in-deutschland/.

وتكشف نظرة على الإحصائيات من عام 2008 إلى عام 2024 عن اتجاه مثير للقلق. اضطرت المخابز مرارًا وتكرارًا إلى التخلي عن الكفاح من أجل البقاء لأنها لم تتمكن من مواكبة تكاليف التشغيل المتزايدة باستمرار. وهذا يجعل الوضع محفوفًا بالمخاطر للغاية بالنسبة للعديد من الشركات العاملة في إنتاج السلع المخبوزة.

الأمل في التحسن

على الرغم من الموقف الصعب، فإن مدير الإعسار في شركة Hansen Mürwik متفائل ويأمل في التوصل إلى حل قابل للتطبيق للشركة. قد يعني هذا أن سلسلة المخابز قد تكون قادرة على إعادة تنظيم نفسها والتغلب على التحديات.

باختصار، تواجه منطقة فلنسبورغ مستقبلًا غامضًا حيث يكافح هانسن مورويك وغيره من المخابز من أجل البقاء. ولكن مع تزايد المخاوف، تنبض القلوب في العديد من الأماكن للمخابز المحلية التي كانت جزءًا من المجتمع لأجيال وتحافظ على الأمل في أوقات أفضل. في هذه الأوقات الصعبة يبقى السؤال بلا إجابة: ماذا سيحدث لمخابزنا الحبيبة التي ترتبط بالكثير من التقاليد والحرفية؟