Brutăria Hansen Mürwik din Flensburg: faliment după 100 de ani!

Brutăria Hansen Mürwik din Flensburg: faliment după 100 de ani!

Lanțul de panificații Hansen Mürwik GmbH se confruntă cu un punct de cotitură profund dureros în istoria sa de peste 100 de ani. Pe 20 noiembrie, compania a depus o cerere de deschidere a procedurii de insolvență la Tribunalul Flensburg. Această știre nu numai că a șocat regiunea din jurul Flensburgului, dar evidențiază și provocările actuale din industria de panificație.

Hansen Mürwik, cu sediul central în Wees, lângă Flensburg, operează unsprezece sucursale și are un total de 145 de angajați. Falimentul a devenit necesar după ce compania a suferit din cauza costurilor crescute cu energie și personal, precum și măsuri ample de modernizare. Administratorul de insolvență Dr. Arno Doebert, expert în restructurare cu experiență, își exprimă totuși optimism și vorbește despre profitabilitatea operațională a companiei, care dă speranță pentru viitor. Salariile și salariile angajaților sunt garantate prin bani de insolvență până la sfârșitul lunii ianuarie 2026, ceea ce oferă un anumit nivel de siguranță pentru moment.

Industria de panificație sub presiune

Cu toate acestea, această evoluție tristă nu este un caz izolat. Leifert Bakery, un alt lanț german, a depus de asemenea faliment. Această brutărie cu 40 de filiale va rămâne deschisă deocamdată și plănuiește un proces independent de renovare. Directorul general Nils Leifert subliniază că gama de produse de patiserie și gustări rămâne disponibilă, deși compania se confruntă cu provocări similare care afectează întreaga industrie - inclusiv o economie slabă și prețuri ridicate ale materiilor prime. Potrivit rapoartelor, industria a înregistrat un număr tot mai mare de falimente în ultimii ani, ceea ce indică o presiune în creștere pe piață, după cum arată https://de.statista.com/statistics/data/studies/785898/umfrage/insolvenzverfahren-in-der-backwarenproduktion-in-deutschland/.

O privire asupra statisticilor din 2008 până în 2024 relevă o tendință îngrijorătoare. Brutăriile au fost nevoite în mod repetat să renunțe la lupta pentru supraviețuire, deoarece nu puteau ține pasul cu costurile de funcționare tot mai mari. Acest lucru face situația extrem de precară pentru multe companii implicate în producția de produse de panificație.

Speranță de îmbunătățire

În ciuda situației dificile, administratorul de insolvență al lui Hansen Mürwik este optimist și speră într-o soluție viabilă pentru companie. Acest lucru ar putea însemna că lanțul de panificații poate fi capabil să se realinieze și să depășească provocările.

Pe scurt, regiunea Flensburg se confruntă cu un viitor incert, deoarece Hansen Mürwik și alte brutării luptă pentru supraviețuire. Dar, pe măsură ce preocupările cresc, în multe locuri inimile bat pentru brutăriile locale care fac parte din comunitate de generații și păstrează speranța pentru vremuri mai bune. În aceste vremuri grele, întrebarea rămâne fără răspuns: Ce se va întâmpla cu îndrăgitele noastre brutării, care sunt asociate cu multă tradiție și măiestrie?