Pekáreň Hansen Mürwik vo Flensburgu: Bankrot po 100 rokoch!

Pekáreň Hansen Mürwik vo Flensburgu: Bankrot po 100 rokoch!

Sieť pekární Hansen Mürwik GmbH stojí pred hlboko bolestivým zlomom vo svojej viac ako 100-ročnej histórii. Vlani 20. novembra spoločnosť podala návrh na začatie konkurzného konania na okresný súd vo Flensburgu. Táto správa nielenže šokovala región okolo Flensburgu, ale poukázala aj na súčasné výzvy v pekárenskom priemysle.

Hansen Mürwik so sídlom vo Wees pri Flensburgu prevádzkuje jedenásť pobočiek a celkovo zamestnáva 145 ľudí. Konkurz sa stal nevyhnutným po tom, čo spoločnosť trpela zvýšenými energetickými a personálnymi nákladmi, ako aj rozsiahlymi modernizačnými opatreniami. Správca konkurznej podstaty Dr. Arno Doebert, skúsený odborník na reštrukturalizáciu, napriek tomu vyjadruje optimizmus a hovorí o prevádzkovej ziskovosti spoločnosti, ktorá dáva nádej do budúcnosti. Mzdy a platy zamestnancov sú do konca januára 2026 zabezpečené peniazmi v prípade platobnej neschopnosti, čo zatiaľ poskytuje určitú istotu.

Pekársky priemysel pod tlakom

Tento smutný vývoj však nie je ojedinelým prípadom. Bankrot podal aj ďalší nemecký reťazec Leifert Bakery. Táto pekáreň so 40 pobočkami zostane zatiaľ otvorená a plánuje samostatný proces rekonštrukcie. Generálny riaditeľ Nils Leifert zdôrazňuje, že sortiment pečiva a občerstvenia zostáva dostupný, hoci spoločnosť zápasí s podobnými výzvami, ktoré ovplyvňujú celé odvetvie – vrátane slabej ekonomiky a vysokých cien surovín. Podľa správ zaznamenalo odvetvie v posledných rokoch rastúci počet bankrotov, čo naznačuje rastúci tlak na trhu, ako ukazuje https://de.statista.com/statistics/data/studies/785898/umfrage/insolvenzverfahren-in-der-backwarenproduktion-in-deutschland/.

Pohľad na štatistiky z rokov 2008 až 2024 ukazuje znepokojivý trend. Pekárne museli opakovane vzdávať boj o prežitie, pretože nestíhali držať krok s neustále sa zvyšujúcimi prevádzkovými nákladmi. V dôsledku toho je situácia pre mnohé spoločnosti zaoberajúce sa výrobou pečiva mimoriadne neistá.

Nádej na zlepšenie

Napriek náročnej situácii je správca konkurznej podstaty Hansen Mürwik optimistický a dúfa v životaschopné riešenie pre spoločnosť. To by mohlo znamenať, že reťazec pekární môže byť schopný preorientovať sa a prekonať výzvy.

Stručne povedané, región Flensburg čelí neistej budúcnosti, pretože Hansen Mürwik a ďalšie pekárne bojujú o prežitie. S rastúcimi obavami však na mnohých miestach bije srdce pre miestne pekárne, ktoré sú súčasťou komunity po celé generácie a udržiavajú nádej na lepšie časy. V týchto ťažkých časoch ostáva nezodpovedaná otázka: Čo bude s našimi milovanými pekárňami, s ktorými sa spája množstvo tradícií a remeselnej zručnosti?