Η Νελέ στη μονομαχία της κουζίνας: Έχει πραγματικά ωραία γεύση το δείπνο; Σημεία και κριτική!

Η Νελέ στη μονομαχία της κουζίνας: Έχει πραγματικά ωραία γεύση το δείπνο; Σημεία και κριτική!

Τι συμβαίνει στο Φλένσμπουργκ; Η δεύτερη μέρα της εκπομπής μαγειρικής «The Perfect Dinner» πλησιάζει και η 24χρονη Nele, μια παθιασμένη μαθήτρια δασκάλα, έχει ετοιμάσει ένα ειδικό μενού. Το γαστρονομικό σας θέμα: Αφιέρωμα στην υπέροχη παραθεριστική περιοχή της Ίστριας. Αλλά οι γευστικές εντυπώσεις των καλεσμένων τους δεν θα μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικές.

Στο τραπέζι της Nele προστίθενται ο Frank (59), ο οποίος εκφράζει την απέχθειά του για το μεσογειακό φαγητό, ο Kim (29), ο οποίος είναι ανοιχτός σε νέες εμπειρίες, ο Jan (38), που ενεργεί ως κριτικός και η Sandra (37), που έχει τους περισσότερους επαίνους για τα πιάτα. Εμφανώς ενθουσιασμένη, η Nele παρουσιάζει ένα ορεκτικό με γαρίδες σε σουβλάκι, γαρνιρισμένο με ζωμό ντομάτας και λευκό κρασί και σερβίρεται με σπιτική μπαγκέτα με προζύμι.

Κριτική και έπαινος

Αλλά δεν είναι όλοι οι επισκέπτες ενθουσιώδεις. Από την αρχή, ο Frank εκφράζει την αντιπάθειά του για μεσογειακές λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένων των αντιπαστικών και των ελιών. Του μένει και εύχεται μια απλή ντοματόσουπα, ενώ ο Γιαν επικρίνει την απλή διακόσμηση του τραπεζιού και η Νελέ απονέμει μόνο πέντε βαθμούς. Για τη Sandra, ωστόσο, τα ζυμαρικά, ένα μοσχαρίσιο ραγού με σπιτικό fuži και τσιπς παρμεζάνας, είναι «τέλεια al dente».

Το επιδόρπιο, ένα δελεαστικό κέικ σοκολάτας με κέντρο λάβας και παγωτό τρούφα, προκαλεί επίσης αμφιλεγόμενες απόψεις. Η Kim επικρίνει ότι το παγωτό έχει το αποτέλεσμα «άμμος στο στόμα» και ότι το κέικ δεν έχει τον πυρήνα λάβας που είχε υποσχεθεί. Στο τέλος, ο Frank Nele δίνει 8 στους 10 πόντους, που δίνει στον οικοδεσπότη συνολικά 29 πόντους - μόλις έναν πόντο λιγότερο από τον ίδιο τον κριτικό.

Η Ίστρια σε ένα πιάτο

Το μενού του Nele εμβαθύνει στον γαστρονομικό κόσμο της Ίστριας, μιας περιοχής γνωστής για τα εξαιρετικά ψάρια και τα θαλασσινά της. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια από την Ίστρια που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε. Το εστιατόριο Damir & Ornella στο Novigrad, για παράδειγμα, φημίζεται για τα φρέσκα πιάτα του ψαρά που σερβίρονται σε οικογενειακή ατμόσφαιρα. Είναι ένα από τα κορυφαία 1.000 εστιατόρια παγκοσμίως, όπως αποκαλύπτει η λίστα από το insiderei.com.

Μια άλλη εμπιστευτική συμβουλή είναι το εστιατόριο Monte στο Rovinj, το οποίο ήταν το πρώτο στην Ίστρια που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin. Εδώ, ο σεφ Danijel Dado Đekić βασίζεται σε τοπικά υλικά και δημιουργεί δημιουργικά πιάτα. Φυσικά, το παραλιακό εστιατόριο SV Nikola στο Πόρετς δεν πρέπει να αγνοηθεί. Όχι μόνο προσφέρει νόστιμη κροατική και ιταλική κουζίνα, αλλά μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για μια από τις καλύτερες απόψεις στην περιοχή.

Δημοτικότητα και επιλογή

Η ποικιλία των εστιατορίων στην Ίστρια υποστηρίζεται από πλατφόρμες όπως το Tripadvisor, οι οποίες απαριθμούν δημοφιλείς διευθύνσεις με βάση κριτικές και αλληλεπιδράσεις χρηστών. Τα εστιατόρια ταξινομούνται σε διάφορες κατηγορίες όπως μεσογειακά, ιταλικά και θαλασσινά, ανάλογα με τις προτιμήσεις των επισκεπτών. Αν αναζητάτε μια ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία, θα βρείτε μια λεπτομερή επισκόπηση των καλύτερων εστιατορίων με διαφορετικά εύρη τιμών στο tripadvisor.de.

Με τη μεσογειακή του αξιοπρέπεια και την ποικιλόμορφη κουζίνα του, το Flensburg παραμένει ένα ενδιαφέρον μέρος για να ανακαλύψετε τις γεύσεις της Ίστριας - είτε μέσω του μενού του Nele στο "τέλειο δείπνο" είτε σε ένα από τα πολλά νόστιμα εστιατόρια της περιοχής.