أمطار النجوم فوق فلنسبورغ: يركز DAS GRACE على المتعة والاستدامة!

أمطار النجوم فوق فلنسبورغ: يركز DAS GRACE على المتعة والاستدامة!

فلنسبورغ تتألق في روعة الطهي مرة أخرى! المطعم الشهير النعمة حصل على جائزتين في حفل توزيع جوائز نجمة ميشلان لهذا العام في فرانكفورت. يمكن للشيف كيرين بروندوبلر ومساعده الطاهي نوربرت فيرفاجنر أن يتطلعوا إلى الحصول على نجمة ميشلان والنجمة الخضراء من أجل الاستدامة. هذه التكريمات هي الرابعة على التوالي، مما يؤكد على الاتساق الرائع وجودة المنزل.

إن مفهوم DAS GRACE يتجاوز تناول الطعام النقي. هنا سوف طعام راقى غير رسمى احتفل على مستوى عال. يمكن للضيوف التطلع إلى قوائم موسمية مكونة من 5 إلى 7 أطباق تحت شعار "farm & förde". يعتمد فريق المطبخ على المكونات المحلية والمنتجة بشكل مستدام والتي تضمن تجربة ذوق غير عادية حقًا. ويتم دعمهم من قبل مزرعة جيمس في هوروب، التي توفر العديد من المنتجات الطازجة.

التركيز على الاستدامة

ليست جوائز ميشلان مثيرة للإعجاب فحسب، بل أيضًا تركيز المطعم على الأعمال التي تهتم بالبيئة. عالي دليل ميشلان الاستدامة هي موضوع كبير في صناعة المطاعم. وهذا لا يشمل فقط اختيار المكونات، ولكن أيضًا المعاملة المحترمة للحيوانات والموارد بالإضافة إلى طرق النقل القصيرة لحماية البيئة. يتم الاعتراف بالتسوق والطهي المستدامين من خلال جائزة Green Star.

بالإضافة إلى DAS GRACE، حصل المطعم الشقيق James Farmhouse وGutsküche في Tangstedt أيضًا على هذه الجائزة الخاصة في عام 2025. وهذا يدل على أن المنطقة قد طورت وعيًا قويًا بفن الطهي المستدام.

الأجواء والميزات الخاصة

لا يذهل المطعم فقط بأطباقه الشهية، بل أيضًا بأجوائه الأنيقة. منظر جميل للمرسى والثريات الفاتنة تخلق ذوقًا خاصًا. يولي الفريق أهمية كبيرة للأجواء الأنيقة والمريحة، والتي تدعمها قواعد اللباس الأنيقة. ينبغي إجراء الحجز عبر الإنترنت في أقرب وقت ممكن لتأمين زيارتك إلى DAS GRACE.

أوقات العمل من الخميس إلى الأحد من الساعة 6:00 مساءً. حتى الساعة 10:00 مساءً أي شخص يعتمد على التخطيط الجيد سيكون سعيدًا بالأطباق السبعة لقائمة الربيع، والتي تأخذ الضيوف في رحلة استكشافية للطهي. وغني عن القول أنه يتم قبول الدفع بالبطاقات فقط ولا توجد قائمة نباتية بحتة، حيث يتم استخدام المنتجات الحيوانية أيضًا.

ومع هذه الجوائز، يُظهر مشهد تذوق الطعام في فلنسبورغ مرة أخرى أنه لا يتم تقديم الطعام الجيد فقط هنا، ولكن أيضًا الزراعة المستدامة. على أية حال، يُنصح بحجز طاولة مسبقاً، لأن... النعمة هي واحدة من النقاط الساخنة في المنطقة.