Дъжд от звезди над Фленсбург: DAS GRACE се фокусира върху удоволствието и устойчивостта!

Дъжд от звезди над Фленсбург: DAS GRACE се фокусира върху удоволствието и устойчивостта!

Фленсбург отново блести в кулинарен блясък! Реномираният ресторант ГРАЦИЯТА получи две награди на тазгодишните награди за звезди MICHELIN във Франкфурт. Главният готвач Куирин Брундоблер и неговият су-готвач Норберт Фервагнер могат да се надяват на звезда MICHELIN и Зелена звезда за устойчивост. Тези отличия са четвърти поред, което подчертава впечатляващата постоянство и качество на къщата.

Концепцията на DAS GRACE надхвърля чистия прием на храна. Тук ще Небрежно изискано хранене отпразнуван на високо ниво. Гостите могат да очакват с нетърпение сезонни 5- до 7-степенни менюта под мотото „farm & förde“. Екипът на кухнята залага на местни и устойчиво произведени съставки, които гарантират наистина необикновен вкус. Те се подкрепят от фермата Джеймс в Хьоруп, която доставя много от пресните продукти.

Фокус върху устойчивостта

Не само наградите Michelin са впечатляващи, но и фокусът на ресторанта върху екологичния бизнес. Силно Пътеводител Michelin Устойчивостта е голяма тема в кетъринг индустрията. Това включва не само избора на съставки, но също така и уважително отношение към животните и ресурсите, както и кратки транспортни маршрути за опазване на околната среда. Устойчивото пазаруване и готвене е признато от наградата Green Star.

В допълнение към DAS GRACE, дъщерният ресторант James Farmhouse и Gutsküche в Tangstedt също получиха тази специална награда през 2025 г. Това показва, че регионът е развил силно съзнание за устойчива гастрономия.

Атмосферата и специалните характеристики

Ресторантът впечатлява не само с кулинарни изкушения, но и с елегантна обстановка. Красивата гледка към яхтеното пристанище и бляскавите полилеи създават специален привкус. Екипът отдава голямо значение на елегантната, но същевременно спокойна атмосфера, която е подкрепена от шикозен дрескод. Резервациите трябва да се правят онлайн възможно най-рано, за да се гарантира вашето посещение в DAS GRACE.

Работното време е от четвъртък до неделя от 18:00ч. до 22:00ч. Всеки, който разчита на доброто планиране, ще се зарадва на седемте ястия от пролетното меню, което отвежда гостите на кулинарно пътешествие на открития. От само себе си се разбира, че се приемат само плащания с карти и няма чисто веганско меню, тъй като се използват и животински продукти.

С тези награди гастрономическата сцена на Фленсбург отново показва, че тук се сервира не само добра храна, но и устойчиво земеделие. Във всеки случай е препоръчително да резервирате маса предварително, т.к. ГРАЦИЯТА е една от горещите точки в региона.