Suche
Mein Konto
Tähtien sadetta Flensburgin yllä: DAS GRACE keskittyy nautintoon ja kestävyyteen!
Gourmet-ravintola DAS GRACE Flensburgissa saa jälleen MICHELIN-tähden vuonna 2025 ja edistää kestävää ruokaa.
Tähtien sadetta Flensburgin yllä: DAS GRACE keskittyy nautintoon ja kestävyyteen!
Flensburg loistaa jälleen kulinaarisessa loistossaan! Tunnettu ravintola ARMO sai kaksi palkintoa tämän vuoden MICHELIN-tähtipalkinnoissa Frankfurtissa. Keittiömestari Quirin Brundobler ja hänen sous-kokkinsa Norbert Fervágner voivat odottaa kestävän kehityksen MICHELIN-tähteä ja vihreää tähteä. Nämä kunnianosoitukset ovat neljännet peräkkäin, mikä korostaa talon vaikuttavaa yhtenäisyyttä ja laatua.
DAS GRACE -konsepti ylittää puhtaan ruoan saannin. Tässä tulee Rento fine dining juhlitaan korkealla tasolla. Asiakkaat voivat odottaa kausiluonteisia 5-7 ruokalajin menuja mottona "farm & förde". Keittiötiimi luottaa paikallisiin ja kestävästi tuotetuihin raaka-aineisiin, jotka takaavat todella poikkeuksellisen makuelämyksen. Niitä tukee Hörupissa sijaitseva James Farm, joka toimittaa monia tuoretuotteita.
Painopiste kestävyydessä
Michelin-palkinnot eivät ole vain vaikuttavia, vaan myös ravintolan keskittyminen ympäristötietoiseen liiketoimintaan. äänekäs Opas Michelin Kestävä kehitys on iso aihe ravintola-alalla. Tämä ei sisällä vain ainesosien valintaa, vaan myös eläinten ja luonnonvarojen kunnioittavaa kohtelua sekä lyhyitä kuljetusreittejä ympäristön suojelemiseksi. Kestävä ostos ja ruoanlaitto on tunnustettu Green Star -palkinnolla.
DAS GRACEn lisäksi sisarravintola James Farmhouse ja Gutsküche Tangstedtissa saivat myös tämän erikoispalkinnon vuonna 2025. Tämä osoittaa, että alueella on kehittynyt vahva tietoisuus kestävästä gastronomiasta.
Tunnelma ja erityispiirteet
Ravintola tekee vaikutuksen paitsi kulinaarisilla herkuilla, myös tyylikkäällä tunnelmallaan. Kaunis näkymä venesatamaan ja lumoavat kattokruunut luovat erityisen tunnelman. Tiimi pitää erittäin tärkeänä eleganttia mutta rentoa ilmapiiriä, jota tukee tyylikäs pukeutumiskoodi. Varaukset tulee tehdä verkossa mahdollisimman aikaisessa vaiheessa varmistaaksesi vierailusi DAS GRACEen.
Aukioloajat ovat torstaista sunnuntaihin klo 18.00. klo 22.00 asti Jokainen hyvään suunnitteluun luottavainen iloitsee kevätmenun seitsemästä ruokalajista, jotka vievät vieraat kulinaariselle löytömatkalle. Sanomattakin on selvää, että vain korttimaksut hyväksytään, eikä siellä ole täysin vegaanista ruokalistaa, koska myös eläinperäisiä tuotteita käytetään.
Näillä palkinnoilla Flensburgin gastronominen näyttämö osoittaa jälleen kerran, että täällä ei tarjoilla vain hyvää ruokaa, vaan myös kestävää viljelyä. Joka tapauksessa on suositeltavaa varata pöytä etukäteen, koska... ARMO on yksi alueen hotspoteista.