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Pluie d'étoiles sur Flensburg : DAS GRACE mise sur le plaisir et la durabilité !
Le restaurant gastronomique DAS GRACE à Flensburg recevra à nouveau l'étoile MICHELIN en 2025 et promeut une cuisine durable.
Pluie d'étoiles sur Flensburg : DAS GRACE mise sur le plaisir et la durabilité !
Flensburg brille à nouveau dans sa splendeur culinaire ! Le restaurant réputé LA GRÂCE a reçu deux prix lors de la remise des étoiles MICHELIN à Francfort cette année. Le chef Quirin Brundobler et son sous-chef Norbert Fervágner peuvent espérer une étoile MICHELIN et l'étoile verte pour la durabilité. Ces distinctions sont les quatrièmes consécutives, ce qui souligne la cohérence et la qualité impressionnantes de la maison.
Le concept de DAS GRACE va au-delà de la simple prise alimentaire. Ici sera Cuisine raffinée décontractée célébré à un niveau élevé. Les clients peuvent s'attendre à des menus de saison de 5 à 7 plats sous la devise « farm & förde ». L'équipe de cuisine s'appuie sur des ingrédients locaux et produits de manière durable qui garantissent une expérience gustative vraiment extraordinaire. Ils sont soutenus par la ferme James à Hörup, qui fournit de nombreux produits frais.
Un focus sur la durabilité
Non seulement les récompenses Michelin sont impressionnantes, mais aussi l'accent mis par le restaurant sur une entreprise soucieuse de l'environnement. Fort Guide Michelin La durabilité est un sujet majeur dans le secteur de la restauration. Cela inclut non seulement le choix des ingrédients, mais aussi le traitement respectueux des animaux et des ressources ainsi que des itinéraires de transport courts pour protéger l'environnement. Les achats et la cuisine durables sont récompensés par le prix Green Star.
Outre DAS GRACE, le restaurant partenaire James Farmhouse et la Gutsküche à Tangstedt ont également reçu ce prix spécial en 2025. Cela montre que la région a développé une forte conscience de la gastronomie durable.
L'ambiance et les particularités
Le restaurant impressionne non seulement par ses délices culinaires, mais aussi par son ambiance élégante. Une belle vue sur la marina et des lustres glamour créent une ambiance particulière. L'équipe attache une grande importance à une atmosphère à la fois élégante et décontractée, soutenue par un dress code chic. Les réservations doivent être effectuées en ligne le plus tôt possible pour garantir votre visite à DAS GRACE.
Les horaires d'ouverture sont du jeudi au dimanche, de 18h00 à 18h00. à 22h00 Quiconque compte sur une bonne planification sera ravi des sept plats du menu printanier, qui emmène les clients dans un voyage de découverte culinaire. Bien entendu, seuls les paiements par carte sont acceptés et il n'y a pas de menu purement végétalien, car des produits d'origine animale sont également utilisés.
Avec ces récompenses, la scène gastronomique de Flensburg montre une fois de plus qu'on y sert non seulement de la bonne nourriture, mais aussi une agriculture durable. Dans tous les cas, il est conseillé de réserver une table à l'avance, car... LA GRÂCE est l'un des points chauds de la région.