Zvjezdana kiša o Flensburgu: Grace se oslanja na uživanje i održivost!

Zvjezdana kiša o Flensburgu: Grace se oslanja na uživanje i održivost!

Flensburg, Deutschland - Flensburg opet sjaji u kulinarskom sjaju! Poznati restoran Grace dodijeljena je u Frankfurtu na Ceremoniju Micheline. Šef kuhinje Quirin Brundobler i njegov vođa Norbert Fervágner mogu se veseliti Michelinovoj zvijezdi i Zelenoj zvijezdi za održivost. Ove su počasti već četvrti u nizu, što naglašava impresivan otpor i kvalitetu kuće.

Koncept milosti nadilazi puki unos hrane. Evo casual fine blagovaonica slavi se na visokoj razini. Gosti se mogu veseliti sezonskim jelovnicima od 5 do 7 tečaja, koji su pod motom "Farma & Förde". Kuhinjski tim se oslanja na lokalne i održivo proizvedene sastojke koji jamče zaista izvanredno iskustvo ukusa. Podržava ih James Farm u Hörupu, koja isporučuje mnoge svježe proizvode.

Fokus na održivost

Ne samo Michelinove nagrade su impresivne, već i fokus restorana na ekološki svjesno poslovanje. Prema Vodič Michelin Održivost u ugostiteljstvu velika je tema. To ne uključuje samo izbor sastojaka, već i poštovanje tretmana životinja i resursa, kao i kratke prometne rute za zaštitu okoliša. Održiva kupovina i kuhanje priznaju nagradu sa Zelenom zvijezdom.

Osim gracioznosti, sestrinski restoran James Farmhouse i Manor Kitchen u Tangstedtu također je dobio ovu posebnu nagradu 2025. godine. To pokazuje da je regija razvila snažnu svijest o održivoj gastronomiji.

Ambijent i posebne značajke

Restoran ne samo da impresionira svojim kulinarskim užicima, već i svojim plemenitim ambijentom. Predivan pogled na marinu i glamurozne lustere osiguravaju poseban njuh. Tim pridaje veliku važnost elegantnoj i istodobno opuštenoj atmosferi, koju podržava šik dress code. Rezervacije bi trebale biti na mreži što je prije moguće kako bi se osigurala posjeta milosti.

Provodno vrijeme su od četvrtka do nedjelje, od 18:00 sati. do 10:00 sati Svatko tko se oslanja na dobro planiranje sretan je zbog sedam tečajeva proljetnog jelovnika, koji goste vodi na kulinarsko putovanje otkrića. Nepotrebno je da je prihvaćeno samo plaćanje kartica i da nema čisto veganskog slijeda hrane, jer se također koriste životinjski proizvodi.

Flensburgova gastronomska scena još jednom pokazuje da ne samo da jede dobro, već je i održivo. Rezervacija rane tablice u svakom slučaju je preporučljiva, jer je Grace jedna je od žarišta u regiji.