Suche
Mein Konto
Kiša zvijezda nad Flensburgom: DAS GRACE fokusiran je na užitak i održivost!
Gurmanski restoran DAS GRACE u Flensburgu ponovno će 2025. dobiti MICHELIN zvjezdicu i promiče održivu kuhinju.
Kiša zvijezda nad Flensburgom: DAS GRACE fokusiran je na užitak i održivost!
Flensburg ponovno blista u kulinarskom sjaju! Renomirani restoran MILOST dobio dvije nagrade na ovogodišnjoj dodjeli MICHELINOVIH zvjezdica u Frankfurtu. Chef Quirin Brundobler i njegov sous chef Norbert Fervágner mogu se veseliti MICHELINOVOJ zvjezdici i Zelenoj zvijezdi za održivost. Ova priznanja su četvrta po redu, što naglašava impresivnu dosljednost i kvalitetu kuće.
Koncept DAS GRACE nadilazi čisti unos hrane. Ovdje će Ležerna fina kuhinja proslavio na visokoj razini. Gosti se mogu veseliti sezonskim jelovnicima od 5 do 7 sljedova pod motom “farm & förde”. Kuhinjski tim oslanja se na lokalne i održivo proizvedene namirnice koje jamče doista nesvakidašnje iskustvo okusa. Podržava ih farma James u Hörupu, koja opskrbljuje mnoge svježe proizvode.
Fokus na održivost
Ne samo da su Michelinove nagrade impresivne, već i usmjerenost restorana na ekološki osviješteno poslovanje. Glasno Vodič Michelin Održivost je velika tema u ugostiteljstvu. To ne uključuje samo izbor sastojaka, već i poštivanje životinja i resursa, kao i kratke transportne rute za zaštitu okoliša. Održivo kupovanje i kuhanje prepoznato je nagradom Green Star.
Uz DAS GRACE, sestrinski restoran James Farmhouse i Gutsküche u Tangstedtu također su dobili ovu posebnu nagradu 2025. To pokazuje da je regija razvila snažnu svijest o održivoj gastronomiji.
Ambijent i posebnosti
Restoran impresionira ne samo svojim kulinarskim delicijama, već i elegantnim ambijentom. Prekrasan pogled na marinu i glamurozni lusteri daju poseban štih. Tim pridaje veliku važnost elegantnoj, ali opuštenoj atmosferi, koju podupire chic dress code. Rezervacije treba izvršiti online što je ranije moguće kako biste osigurali svoj posjet DAS GRACE.
Radno vrijeme je od četvrtka do nedjelje od 18:00 sati. do 22:00 sata Tko se oslanja na dobro planiranje, razveselit će ga sedam sljedova proljetnog menija koji goste vodi na kulinarsko putovanje otkrića. Podrazumijeva se da se prihvaća samo kartično plaćanje i da ne postoji čisto veganski jelovnik, jer se koriste i životinjski proizvodi.
Ovim nagradama gastronomska scena Flensburga ponovno pokazuje da se ovdje ne poslužuje samo dobra hrana, već i održivi uzgoj. U svakom slučaju, poželjno je rezervirati stol unaprijed, jer... MILOST jedno je od žarišta regije.