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Pioggia di stelle su Flensburg: DAS GRACE si concentra sul divertimento e sulla sostenibilità!
Il ristorante gourmet DAS GRACE a Flensburg riceverà nuovamente la stella MICHELIN nel 2025 e promuove la cucina sostenibile.
Pioggia di stelle su Flensburg: DAS GRACE si concentra sul divertimento e sulla sostenibilità!
Flensburg risplende di nuovo nel suo splendore culinario! Il rinomato ristorante LA GRAZIA ha ricevuto due premi ai MICHELIN Star Awards di quest'anno a Francoforte. Lo chef Quirin Brundobler e il suo sous chef Norbert Fervágner possono aspettarsi una stella MICHELIN e la Green Star per la sostenibilità. Questi riconoscimenti sono i quarti di fila, il che sottolinea l'impressionante coerenza e qualità della casa.
Il concetto di DAS GRACE va oltre la semplice assunzione di cibo. Eccolo Cucina raffinata e informale celebrato ad alto livello. Gli ospiti possono aspettarsi menù stagionali da 5 a 7 portate all'insegna del motto “farm & förde”. Il team della cucina si affida a ingredienti locali e prodotti in modo sostenibile che garantiscono un'esperienza di gusto davvero straordinaria. Sono aiutati dalla fattoria James di Hörup, che fornisce molti dei prodotti freschi.
Un focus sulla sostenibilità
Non sono impressionanti solo i premi Michelin, ma anche l'attenzione del ristorante verso un'attività rispettosa dell'ambiente. Forte Guida Michelin La sostenibilità è un tema importante nel settore della ristorazione. Ciò include non solo la scelta degli ingredienti, ma anche il trattamento rispettoso degli animali e delle risorse, nonché brevi percorsi di trasporto per proteggere l'ambiente. Lo shopping e la cucina sostenibili sono riconosciuti dal premio Green Star.
Oltre a DAS GRACE, anche il ristorante gemello James Farmhouse e il Gutsküche di Tangstedt hanno ricevuto questo premio speciale nel 2025. Ciò dimostra che la regione ha sviluppato una forte consapevolezza della gastronomia sostenibile.
L'atmosfera e le particolarità
Il ristorante colpisce non solo per le sue prelibatezze culinarie, ma anche per il suo ambiente elegante. Una splendida vista sul porto turistico e lampadari glamour creano un'atmosfera speciale. Il team attribuisce grande importanza a un'atmosfera elegante e allo stesso tempo rilassata, supportata da un codice di abbigliamento chic. Le prenotazioni devono essere effettuate online il prima possibile per garantire la vostra visita a DAS GRACE.
Gli orari di apertura sono dal giovedì alla domenica, dalle 18:00 alle 18:00. alle 22:00 Chi punta su una buona pianificazione sarà felice delle sette portate del menu primaverile, che accompagnano gli ospiti in un viaggio culinario alla scoperta. Inutile dire che vengono accettati solo pagamenti con carta e non esiste un menu puramente vegano, poiché vengono utilizzati anche prodotti di origine animale.
Con questi premi la scena gastronomica di Flensburg dimostra ancora una volta che qui non si serve solo buon cibo, ma anche un'agricoltura sostenibile. In ogni caso è consigliabile prenotare il tavolo in anticipo perché... LA GRAZIA è uno degli hotspot della regione.