Hviezdny dážď o Flensburgu: Grace sa spolieha na potešenie a udržateľnosť!

Hviezdny dážď o Flensburgu: Grace sa spolieha na potešenie a udržateľnosť!

Flensburg, Deutschland - Flensburg znova svieti v kulinárskom lesku! Renomovaná reštaurácia The Grace bola udelená vo Frankfurte na tohtoročnom Michelin Star Ceremony. Šéf kuchyne Quirin Brundobler a jeho vodca Norbert Fervágner sa môžu tešiť na Michelin Star a Green Star pre udržateľnosť. Tieto vyznamenania sú už štvrtým v rade, čo zdôrazňuje pôsobivý odpor a kvalitu domu.

Koncept milosti presahuje samotný príjem potravy. Tu ležérne dobré jedáleň sa oslavuje na vysokej úrovni. Hostia sa môžu tešiť na sezónne 5 až 7-chodové ponuky, ktoré sú pod heslom „Farm & Förde“. Kuchynský tím sa spolieha na miestne a trvalo udržateľne vyrobené prísady, ktoré zaručujú skutočne mimoriadny zážitok z chuti. Podporuje ich James Farm v Hörup, ktorý poskytuje mnoho čerstvých výrobkov.

Zameranie na udržateľnosť

Nielen ceny Michelin sú pôsobivé, ale aj zameranie reštaurácie na podnikanie v oblasti životného prostredia. Podľa Sprievodca Michelin udržateľnosť v stravovaní je veľkou témou. Zahŕňa to nielen výber zložiek, ale aj úctyhodné zaobchádzanie so zvieratami a zdrojmi, ako aj krátke dopravné trasy na ochranu životného prostredia. Udržateľné nakupovanie a varenie uznáva cena za Green Star.

Okrem Grace, sesterskej reštaurácie James Farmhouse a Manor Kitchen v Tangstedt získali aj túto špeciálnu cenu v roku 2025. To ukazuje, že tento región si vyvinul silné povedomie o trvalo udržateľnej gastronómii.

Ambience a špeciálne funkcie

Reštaurácia nielen zapôsobí na svoje kulinárske potešenie, ale aj jej ušľachtilé prostredie. Úžasný výhľad na prístav a očarujúce lustre zaisťujú špeciálny vkus. Tím pripisuje veľký význam elegantnej a zároveň uvoľnenou atmosférou, ktorá je podporovaná elegantným kódom obliekania. Rezervácie by sa mali vykonávať online čo najskôr na zabezpečenie návštevy milosti.

Časy otvárania sú od štvrtka do nedele od 18:00. do 22:00 hod. Každý, kto sa spolieha na dobré plánovanie, je šťastný zo siedmich kurzov jarného menu, ktoré hostí berie na kulinársku cestu objavenia. Je samozrejmé, že akceptuje sa iba platba karty a neexistuje čisto vegánska sekvencia potravín, pretože sa používajú aj živočíšne produkty.

Flensburg opäť ukazuje, že nielenže je dobre, ale je tiež udržateľná. V každom prípade sa odporúča rezervácia v skorej tabuľke, pretože Grace je jedným z hotspotov v regióne.