Neumünster: ¡El nuevo restaurante turco anima la Galería Holsten!

Neumünster: ¡El nuevo restaurante turco anima la Galería Holsten!

Gänsemarkt 1, 24534 Neumünster, Deutschland - En la Galería Holsten en Neumünster, ha habido una cierta calma desde finales de diciembre de 2024, porque la popular planta de freír ha cerrado temporalmente sus puertas. Similar a cómo puede hacer el viento en el norte de Alemania, una nueva brisa gastronómica está soplando aquí: se espera que un restaurante especializado turco abra en el Gänsemarkt a fines de este año. El restaurante funcionará de acuerdo con el concepto del famoso restaurante de barbacoa turca "Hardal" y cumplirá una combinación de pastelería y cafetería turca. Esto no solo está satisfecho con los amantes de la cocina turca, sino que también rompe un poco con el estándar de gastronomía actualmente estancada en la galería.

La planta de frying, que abrió su primera rama en Schleswig-Holstein en enero de 2020, ahora se centra cada vez más en su presencia en el Designe Outlet Center en Neumünster. Aquí la compañía quiere satisfacer a los clientes leales con una amplia selección de papas fritas canadienses, poutinas, ensaladas y una variedad de opciones vegetarianas y veganas. También hay innovaciones creativas como las papas fritas Sucuk , que están disponibles desde el 8 de enero de 2025, y una variante exclusiva Dubai Churros que está en el plato desde el 22 de noviembre de 2024. Ya sea papas fritas o churos, en Frittenwerk sabe cómo aumentar los negocios, incluso si esto no se ha hecho en la ubicación anterior.

Nuevo concepto y ajustes

En la Galería Holsten, el restaurante t-Chicken-Bowls ha visto la luz del día a principios de junio y, además de las creaciones de tazón, también ofrece "perros de maíz" particularmente crujientes. Esta nueva apertura atestigua un esfuerzo por traer a la forma del patio de comidas, donde solo alrededor de 85 de las aproximadamente 90 tiendas están actualmente ocupadas. Cuando se le preguntó cuánto tiempo las vacantes son últimas promedio, el gerente del centro, Christian Langsdorff, responde que generalmente hay varios meses. Después de cerrar la planta frita, también se colocaron nuevos modelos de operadores, lo que, entre otras cosas, proporciona un retorno descentralizado de las bandejas para prensar los costos.

A pesar de los desafíos con los que la industria de catering se enfrenta debido a los efectos de Covid-19 o la creciente presión de precios, sigue siendo una parte esencial de la cultura del norte de Alemania. Esta industria no solo refleja la diversidad regional, sino que también ofrece un hogar para muchos trabajos. Sin embargo, los números muestran una disminución moderna: en septiembre de 2023, las ventas de catering fueron 12.6 % más bajas en comparación con el mismo mes en 2019, lo cual es claro que no es fácil afirmarse en el mercado.

Una mirada al futuro

Si bien la Galería Holsten está trabajando para su décimo aniversario en octubre, la combinación de nuevos acentos y disposición a experimentar asegura un nuevo viento. Con una orientación constante hacia las solicitudes de los clientes y el cierre de las brechas de rango, el atractivo de la ubicación central se aumentará nuevamente. La gastronomía continuará siendo un factor económico importante, por el cual la realineación podría ser decisiva a través de conceptos innovadores y menús creativos. Además, a los consumidores les gustan los productos saludables y regionales, lo que representa un desarrollo emocionante en la industria hotelera.

Queda por esperar que en la Galería Holsten la vacante pronto sea cosa del pasado y que los nuevos aspectos gastronómicos se encuentren en los corazones y los estómagos de los Neumünsterans. Después de todo, la búsqueda de las mejores direcciones de restaurantes siempre es un viaje y solo ha comenzado.