Neumünster: Le nouveau restaurant turc anime la Holsteten-Galerie!

Neumünster: Le nouveau restaurant turc anime la Holsteten-Galerie!

Gänsemarkt 1, 24534 Neumünster, Deutschland - Dans la Holsteten Gallery de Neumünster, il y a eu un certain calme depuis la fin de décembre 2024, car la plante de friture populaire a temporairement fermé ses portes. Semblable à la façon dont le vent du nord de l'Allemagne peut faire, une nouvelle brise gastronomique souffle ici: un restaurant spécialisé turc devrait ouvrir ses portes au Gänsemarkt à la fin de cette année. Le restaurant fonctionnera selon le concept du célèbre restaurant de barbecue turc "Hardal" et remplira une combinaison de pâtisserie turque et de café. Ceci est non seulement satisfait des amoureux de la cuisine turque, mais se brise également un peu avec la norme de gastronomie actuellement stagnée dans la galerie.

La plante de friture, qui a ouvert sa première branche à Schleswig-Holstein en janvier 2020, se concentre désormais de plus en plus sur sa présence dans le centre de sortie de conception de Neumünster. Ici, l'entreprise souhaite satisfaire aux clients fidèles avec une large sélection de frites canadiennes, de poutines, de salades et d'une variété d'options végétariennes et végétaliennes. Il existe également des innovations créatives telles que les SUCK FRES , qui sont disponibles à partir du 8 janvier 2025, et une variante exclusive Dubai Churros qui est dans l'assiette depuis le 22 novembre 2024. Que ce soit les frites ou les churros, chez Frittenwerk, vous connaissez comment stimuler les affaires - même si cela ne se fait pas dans l'ancien emplacement.

Nouveau concept et ajustements

Dans la Holsten Gallery, le restaurant t-chicken-bowls a vu la lumière du jour début juin et, en plus des créations de bol, propose également des "chiens de maïs" particulièrement croustillants. Cette nouvelle ouverture témoigne d'un effort pour ramener l'aire de restauration en forme, où seulement 85 des environ 90 magasins sont actuellement occupés. Lorsqu'on lui a demandé combien de temps les postes vacants durent la moyenne, le directeur du centre Christian Langsdorff répond qu'il y a généralement plusieurs mois. Après la fermeture de l'usine frite, de nouveaux modèles d'opérateurs ont également été mis en place, qui, entre autres, prévoient un retour décentralisé des plateaux aux coûts de presse.

malgré les défis avec lesquels l'industrie de la restauration est confrontée en raison des effets de Covid-19 ou de la pression croissante des prix - il reste un élément essentiel de la culture nord-allemande. Cette industrie reflète non seulement la diversité régionale, mais offre également une maison pour de nombreux emplois. Cependant, les chiffres montrent une baisse à la mode: en septembre 2023, les ventes de restauration étaient inférieures de 12,6% par rapport au même mois en 2019, ce qui est clair qu'il n'est pas facile de s'affirmer sur le marché.

un regard sur l'avenir

Alors que la Holsteten Gallery travaille vers son dixième anniversaire en octobre, la combinaison de nouveaux accents et de la volonté d'expérimenter assure un vent frais. Avec une orientation cohérente vers les demandes des clients et la clôture des lacunes de la plage, l'attractivité de l'emplacement central doit à nouveau augmenter. La gastronomie continuera d'être un facteur économique important, par lequel le réalignement pourrait être décisif par des concepts innovants et des menus créatifs. De plus, les consommateurs aiment les produits sains et régionaux, ce qui représente un développement passionnant dans l'industrie hôtelière.

Il reste à espérer que dans la Holsten Gallery, la vacance sera bientôt une chose du passé et que les nouveaux moments gastronomiques trouveront leur chemin dans les cœurs et les estomacs des Neumünsterans. Après tout, la recherche des meilleures adresses de restaurant est toujours un voyage et elle n'a fait que commencer.