Neumünster: New Turkish Restaurant Enlives the Holsten-Galerie!

Neumünster: New Turkish Restaurant Enlives the Holsten-Galerie!

Gänsemarkt 1, 24534 Neumünster, Deutschland - Nella Galleria Holsten di Neumünster, c'è stata una certa calma dalla fine del dicembre 2024, perché la pianta di frittura popolare ha temporaneamente chiuso le sue porte. Simile a come può fare il vento nella Germania settentrionale, qui sta soffiando una nuova brezza gastronomica: un ristorante specializzato turco dovrebbe aprire al Gänsemarkt alla fine di quest'anno. Il ristorante lavorerà secondo il concetto del famoso ristorante turco "Hardal" e realizzerà una combinazione di pasticceria turche e caffè. Ciò non è solo soddisfatto degli amanti della cucina turca, ma si rompe un po 'con lo standard di gastronomia attualmente stagnante nella galleria.

L'impianto di frittura, che ha aperto il suo primo ramo a Schleswig-Holstein nel gennaio 2020, si sta ora concentrando sempre più sulla sua presenza nel Centro outlet di Designe a Neumünster. Qui l'azienda vuole soddisfare i clienti fedeli con una vasta selezione di patatine canadesi, povine, insalate e una varietà di opzioni vegetariane e vegane. Ci sono anche innovazioni creative come la sucuk frite , che sono disponibili dall'8 gennaio 2025, e una variante Dubai Churros esclusiva che è stata sul piatto dal 22 novembre 2024. Sia Fries o Churros, a Frittenwerk sai come aumentare gli affari - anche se non è fatto nella vecchia posizione.

Nuovo concetto e regolazioni

Nella galleria di Holsten, il ristorante T-Chicken-Bowls ha visto la luce del giorno all'inizio di giugno e, oltre alle creazioni della ciotola, offre anche "cani di mais" particolarmente croccanti. Questa nuova apertura testimonia uno sforzo per riportare in forma la food court, dove sono attualmente occupati solo circa 85 dei circa 90 negozi. Alla domanda per quanto tempo i posti vacanti in media, il direttore del centro Christian Langsdorff risponde che di solito ci sono diversi mesi. Dopo aver chiuso l'impianto fritto, sono stati anche inseriti nuovi modelli di operatori, che, tra le altre cose, prevedono un ritorno decentralizzato dei vassoi per la stampa dei costi.

Nonostante le sfide con cui l'industria della ristorazione si confronta, sia a causa degli effetti di Covid-19 o della crescente pressione dei prezzi, rimane una parte essenziale della cultura della Germania del Nord. Questo settore non solo riflette la diversità regionale, ma offre anche una casa per molti lavori. Tuttavia, i numeri mostrano un declino alla moda: nel settembre 2023, le vendite di catering erano inferiori del 12,6 % rispetto allo stesso mese del 2019, il che è chiaro che non è facile affermare sul mercato.

uno sguardo al futuro

Mentre la Holsten Gallery sta lavorando per il suo decimo anniversario in ottobre, la combinazione di nuovi accenti e la volontà di sperimentare garantisce un vento fresco. Con un orientamento costante verso le richieste dei clienti e la chiusura delle lacune della gamma, l'attrattiva della posizione centrale deve essere nuovamente aumentata. La gastronomia continuerà ad essere un fattore economico importante, per cui il riallineamento potrebbe essere decisivo attraverso concetti innovativi e menu creativi. Inoltre, ai consumatori piacciono i prodotti sani e regionali, che rappresenta uno sviluppo entusiasmante nel settore dell'ospitalità.

Resta da sperare che nella galleria di Holsten il posto vacante sarà presto un ricordo del passato e che nuovi punti salienti gastronomici si faranno strada nei cuori e nello stomaco dei Neumünsterans. Dopotutto, la ricerca dei migliori indirizzi del ristorante è sempre un viaggio e è iniziata.