Neumünster: Ny turkisk restaurang livar upp Holsten Gallery!

Neumünster: Ny turkisk restaurang livar upp Holsten Gallery!

Det har varit ett visst lugn i Holsten-Galerie Neumünster sedan slutet av december 2024, eftersom populära Frittenwerk tillfälligt har stängt sina dörrar. Ungefär som vinden kan göra i norra Tyskland blåser en ny gastronomisk bris här: en turkisk specialitetsrestaurang väntas öppna på Gänsemarkt i slutet av detta år. Restaurangen kommer att bygga på konceptet av den välkända turkiska BBQ-restaurangen "Hardal" och kommer att fokusera på en kombination av turkiskt konditori och café. Detta gläder inte bara älskare av turkiskt kök, utan bryter också den nuvarande stagnerande standarden för gastronomi i galleriet.

Frittenwerk, som öppnade sin första filial i Schleswig-Holstein i januari 2020, koncentrerar sig nu alltmer på sin närvaro i Neumünsters designeroutletcenter. Här siktar företaget på att tillfredsställa trogna kunder med ett brett urval av kanadensiska pommes frites, poutiner, sallader samt en mängd olika vegetariska och veganska alternativ. Det finns också sådana här kreativa innovationerSUCUK FRIEZE, tillgänglig från 8 januari 2025, och en exklusivDUBAI CHURROS-Variant som har legat på tallriken sedan den 22 november 2024. Oavsett om pommes frites eller churros, Frittenwerk vet hur man kan stärka affärerna - även om detta inte sker på den gamla platsen.

Nytt koncept och justeringar

Den senaste restaurangen i Holsten GalleryT-kyckling skålarDen lanserades i början av juni och erbjuder förutom skålkreationer även särskilt krispiga "majshundar". Denna nya öppning återspeglar ett försök att föra foodcourten tillbaka i form, där endast cirka 85 av de cirka 90 butikerna för närvarande är upptagna. På frågan hur långa vakanser varar i genomsnitt svarar centrumchef Christian Langsdorff att det brukar vara flera månader. Efter att frittafabriken stängdes introducerades nya operatörsmodeller som bland annat gav en decentraliserad retur av brickor för att sänka kostnaderna.

Trots de utmaningar som cateringbranschen står inför - vare sig det är effekterna av covid-19 eller ökande prispress - är den fortfarande en viktig del av den nordtyska kulturen. Denna bransch speglar inte bara regional mångfald, utan ger också ett hem för många jobb. Men siffrorna visar en trendmässig nedgång: cateringförsäljningen var 12,6 % lägre i september 2023 jämfört med samma månad 2019, vilket tydligt visar att det inte är lätt att hävda sig på marknaden.

En titt på framtiden

När Holsten Gallery jobbar mot sitt tioårsjubileum i oktober är kombinationen av nya accenter och vilja att experimentera en frisk fläkt. Med ett konsekvent fokus på kundönskemål och att täppa till luckor i sortimentet ska det centrala lägets attraktionskraft åter ökas. Cateringbranschen kommer även fortsättningsvis att vara en viktig ekonomisk faktor, och omställning genom innovativa koncept och kreativa menyer kan vara avgörande. Dessutom njuter konsumenterna av hälsosamma och regionala produkter, vilket är en spännande utveckling inom besöksnäringen.

Vi kan bara hoppas att den lediga tjänsten i Holsten Gallery snart är ett minne blott och att nya gastronomiska höjdpunkter letar sig in i Neumünsterbornas hjärtan och magar. Jakten på de bästa restaurangadresserna är trots allt alltid en resa – och den har bara börjat.