Neumünster: Den nya turkiska restaurangen Enhivens Holsten-Galerie!

Neumünster: Den nya turkiska restaurangen Enhivens Holsten-Galerie!

Gänsemarkt 1, 24534 Neumünster, Deutschland - I Holsten Gallery i Neumünster har det varit en viss lugn sedan slutet av december 2024, eftersom den populära stekanläggningen tillfälligt har stängt sina grindar. I likhet med hur vinden i norra Tyskland kan göra, blåser en ny gastronomisk bris här: en turkisk specialrestaurang förväntas öppna vid Gänsemarkt i slutet av detta år. Restaurangen kommer att fungera enligt konceptet med den berömda turkiska BBQ -restaurangen "Hardal" och uppfylla en kombination av turkiska konditori och café. Detta är inte bara nöjd med älskare av turkiska köket, utan bryter också lite med den för närvarande stagnerande gastronomistandarden i galleriet.

Stekanläggningen, som öppnade sin första gren i Schleswig-Holstein i januari 2020, fokuserar nu alltmer på sin närvaro i Designe Outlet Center i Neumünster. Här vill företaget tillfredsställa de lojala kunderna med ett brett urval av kanadensiska pommes frites, poutiner, sallader och en mängd vegetariska och veganer. Det finns också kreativa innovationer som Sucuk Fries , som är tillgängliga från 8 januari 2025, och en exklusiv Dubai Churros variant som har varit på plattan sedan 22 november 2024. Huruvida Fries eller Churros, på Frittenwerk, vet du hur man ska öka affärer - även om detta inte är gjort i den gamla platsen.

Nytt koncept och justeringar

I Holsten Gallery har restaurangen T-Chicken-Bowls sett dagens ljus i början av juni och, förutom skålkreationer, erbjuder också särskilt krispiga "majshundar". Denna nya öppning vittnar om ett försök att återföra matdomstolen till form, där endast cirka 85 av de cirka 90 butikerna för närvarande är upptagna. På frågan hur länge vakanserna förra genomsnittet svarar centerchef Christian Langsdorff att det vanligtvis finns flera månader. Efter att ha stängt den stekt anläggningen sattes också nya operatörsmodeller på, vilket bland annat ger en decentraliserad återgång av brickorna för att pressa kostnaderna.

Trots de utmaningar som cateringindustrin konfronteras, är den på grund av effekterna av covid-19 eller det ökande pristrycket-det förblir en väsentlig del av nordtysk kultur. Denna bransch återspeglar inte bara den regionala mångfalden utan erbjuder också ett hem för många jobb. Siffrorna visar emellertid en trendig nedgång: I september 2023 var cateringförsäljningen 12,6 % lägre jämfört med samma månad under 2019, vilket är tydligt att det inte är lätt att hävda sig på marknaden.

En titt på framtiden

Medan Holsten Gallery arbetar mot sitt tionde årsdag i oktober, säkerställer kombinationen av nya accenter och villighet att experimentera en färsk vind. Med en konsekvent orientering mot kundförfrågningar och stängning av räckvidden är attraktiviteten för den centrala platsen ökas igen. Gastronomi kommer att fortsätta att vara en viktig ekonomisk faktor, varigenom ombyggnaden kan vara avgörande genom innovativa koncept och kreativa menyer. Dessutom gillar konsumenterna friska och regionala produkter, som representerar en spännande utveckling inom gästfrihetsbranschen.

Det återstår att hoppas att i Holsten -galleriet snart kommer att vara en saga historia och att nya gastronomiska höjdpunkter kommer att hitta sin väg in i hjärtan och magen hos Neumünsterans. När allt kommer omkring är sökningen efter de bästa restaurangadresserna alltid en resa och den har bara börjat.