Новият господар на пазара на Neumünster: Skrolan Kohwitz организира разнообразие!

Новият господар на пазара на Neumünster: Skrolan Kohwitz организира разнообразие!

От края на февруари 2025 г. има нов пазарен мениджър в Ноймюнстер: Скролан Кохвиц. Страстният организатор е отговорен за седмичния пазар, панаирите, Holstenköste и коледния базар. Навлизането им на пазара беше всичко друго, но не и лесно, тъй като първият пазарен ден започна при мразовити минус дванадесет градуса. Днес седмичният пазар е истински акцент за мнозина в региона и се провежда във вторник, петък и събота.

Kohwitz не само се грижи за организацията на пазарите, но и често е най-ранният в офиса. Вашият работен ден започва в 3:30 сутринта. Тя вече е в офиса в 4:30 сутринта, а от 5:00 сутринта проверява паркингите в Kleinflecken, където в момента се поставят всички щандове. Großflecken е временно затворен поради строителни работи и е малко вероятно да може да се използва до края на октомври 2023 г. „Атмосферата на пазара е специална. Това е място за срещи и много хора идват да общуват“, казва Кохвиц съобщава KN-online.

Предизвикателствата на пазарните операции

Предизвикателствата пред пазарния мениджър не трябва да се подценяват. „В пазарните дни всички паркирани автомобили в Kleinflecken трябва да бъдат премахнати и аз се опитвам да информирам жителите навреме, за да избегнат теглене“, обяснява Кохвиц. Тя няма заместник и ръководи организацията до голяма степен сама. Тя отговаря за всичко - от планирането на пространството до придобиването на дилър и трябва сама да отиде на пазара, ако има проблеми.

Особено разнообразен е асортиментът на седмичния пазар. Докато 28 търговци предлагат стоките си във вторник, в петък са 35, а в събота само 9. Пресните регионални продукти са особено популярни: от плодове и зеленчуци до месо и домашно приготвени млечни продукти. „Лоялните редовни клиенти и приятната атмосфера са това, което привлича много хора на пазара“, казва Кохвиц. Традиция е да се купува прясна риба, особено в петък, а интересът към биопродуктите непрекъснато нараства съобщава SHZ.

Коледният базар и други планове

Kohwitz е истински коледен фанатик и планира коледния базар в Neumünster от август. Това ще отвори врати на 20 ноември и ще предлага класически ястия като греяно вино и братвурст. Дори коледните топки за голямата елха вече са складирани в офиса й. „Обичам празничната атмосфера и обичам да нося коледните си пуловери по време на Коледа“, разкрива тя с усмивка. „Тя също би искала сама да продава сладкиши, защото любовта й към сладкишите се отразява и в офис оборудването й“, съобщава тя във фермата ми.

Kohwitz започва професионалната си кариера в службата за социални грижи и сега внася забележителен организационен талант в новата си роля на пазарен мениджър. С отворено ухо за желанията на търговците и клиентите, тя гарантира, че пазарите са не само места за пазаруване, но и за социално взаимодействие. Разнообразната комбинация от търговци и все по-младата аудитория ще помогнат да се гарантира, че пазарите ще останат привлекателни в бъдеще.