Le nouveau maître du marché de Neumünster : Skrollan Kohwitz organise la diversité !

Le nouveau maître du marché de Neumünster : Skrollan Kohwitz organise la diversité !

Depuis fin février 2025, il y a un nouveau responsable de marché à Neumünster : Skrollan Kohwitz. L'organisateur passionné est responsable du marché hebdomadaire, des foires, du Holstenköste et du marché de Noël. Leur entrée sur le marché n’a pas été facile, car le premier jour de marché a commencé par une température glaciale de moins douze degrés. Aujourd'hui, le marché hebdomadaire est un véritable point fort pour de nombreux habitants de la région et a lieu les mardis, vendredis et samedis.

Kohwitz ne s'occupe pas seulement de l'organisation des marchés, elle est aussi souvent la première au bureau. Votre journée de travail commence à 3h30. Elle est déjà au bureau à 4h30 et à partir de 5h00, elle vérifie les parkings de Kleinflecken, où tous les stands sont en cours d'installation. Le Großflecken est temporairement fermé en raison de travaux de construction et ne sera probablement pas utilisable avant fin octobre 2023. "L'atmosphère du marché est particulière. C'est un lieu de rencontre et beaucoup de gens viennent pour socialiser", explique Kohwitz. rapports KN-online.

Les enjeux des opérations de marché

Les défis pour le gestionnaire de marché ne doivent pas être sous-estimés. «Les jours de marché, toutes les voitures garées dans le Kleinflecken doivent être évacuées et j'essaie d'informer les habitants à temps afin d'éviter les opérations de remorquage», explique Kohwitz. Elle n’a pas d’adjoint et gère l’organisation en grande partie seule. Elle est responsable de tout, de la planification de l'espace à l'acquisition du concessionnaire et doit se rendre elle-même sur le marché en cas de problème.

L'offre du marché hebdomadaire est particulièrement diversifiée. Alors que 28 commerçants proposent leurs marchandises le mardi, ils sont 35 le vendredi et seulement 9 le samedi. Les produits frais régionaux sont particulièrement appréciés : des fruits et légumes à la viande en passant par les produits laitiers faits maison. « Ce sont les clients réguliers fidèles et l'atmosphère agréable qui attirent de nombreuses personnes sur le marché », explique Kohwitz. C'est une tradition d'acheter du poisson frais, surtout le vendredi, et l'intérêt pour les produits biologiques ne cesse de croître. rapporte le SHZ.

Le marché de Noël et les autres projets

Kohwitz est un véritable fanatique de Noël et planifie le marché de Noël à Neumünster depuis le mois d'août. Celui-ci ouvrira le 20 novembre et proposera des classiques comme le vin chaud et la bratwurst. Même les boules de Noël pour le grand sapin sont déjà rangées dans son bureau. «J'adore l'ambiance festive et j'aime porter mes pulls de Noël au moment de Noël», révèle-t-elle en souriant. « Elle aimerait aussi vendre elle-même des friandises, car son amour des friandises se reflète également dans son équipement de bureau », rapporte-t-elle. dans ma ferme.

Kohwitz a débuté sa carrière professionnelle au sein du bureau d'aide sociale et apporte désormais un remarquable talent d'organisation à son nouveau rôle de directrice de marché. À l'écoute des souhaits des commerçants et des clients, elle veille à ce que les marchés ne soient pas seulement des lieux de shopping, mais aussi d'interaction sociale. La diversité des traders et un public de plus en plus jeune contribueront à garantir que les marchés resteront attractifs à l'avenir.