Il nuovo padrone del mercato di Neumünster: Skrollan Kohwitz organizza la diversità!

Il nuovo padrone del mercato di Neumünster: Skrollan Kohwitz organizza la diversità!

Dalla fine di febbraio 2025 a Neumünster c’è un nuovo direttore del mercato: Skrollan Kohwitz. L'appassionato organizzatore è responsabile del mercato settimanale, delle fiere, dell'Holstenköste e del mercatino di Natale. Il loro ingresso sul mercato è stato tutt'altro che facile, dato che il primo giorno di mercato è iniziato con una gelida temperatura di meno dodici gradi. Oggi il mercato settimanale è una vera attrazione per molti nella regione e si svolge il martedì, il venerdì e il sabato.

Kohwitz non si occupa solo dell'organizzazione dei mercati, ma spesso è anche la prima ad entrare in ufficio. La vostra giornata lavorativa inizia alle 3:30. Alle 4:30 è già in ufficio e dalle 5:00 controlla i parcheggi di Kleinflecken, dove attualmente sono in fase di allestimento tutti gli stand. Il Großflecken è temporaneamente chiuso a causa di lavori di costruzione e difficilmente sarà utilizzabile fino alla fine di ottobre 2023. "L'atmosfera al mercato è speciale. È un punto d'incontro e molte persone vengono per socializzare", dice Kohwitz riferisce KN-online.

Le sfide delle operazioni di mercato

Le sfide per il gestore del mercato non dovrebbero essere sottovalutate. "Nei giorni di mercato tutte le auto parcheggiate nel Kleinflecken devono essere rimosse e cerco di informare tempestivamente i residenti per evitare operazioni di traino", spiega Kohwitz. Non ha un vice e gestisce l'organizzazione in gran parte da sola. È responsabile di tutto, dalla pianificazione dello spazio all'acquisizione dei rivenditori e, in caso di problemi, deve recarsi personalmente sul mercato.

L'offerta del mercato settimanale è particolarmente varia. Mentre il martedì sono 28 i commercianti che offrono la loro merce, il venerdì ce ne sono 35 e il sabato solo 9. Particolarmente apprezzati sono i prodotti freschi regionali: dalla frutta e verdura alla carne e ai latticini fatti in casa. "I clienti abituali fedeli e l'atmosfera piacevole sono ciò che attira molte persone sul mercato", afferma Kohwitz. È tradizione acquistare pesce fresco, soprattutto il venerdì, e l'interesse per i prodotti biologici è in continua crescita riferisce l'SHZ.

Il mercatino di Natale e altri progetti

Kohwitz è un vero fanatico del Natale e da agosto progetta il mercatino di Natale a Neumünster. Questo aprirà il 20 novembre e offrirà classici come vin brulè e bratwurst. Anche le palle di Natale per il grande abete sono già conservate nel suo ufficio. "Adoro l'atmosfera festosa e mi piace indossare i miei maglioni natalizi nel periodo natalizio", rivela con un sorriso. "Lei vorrebbe anche vendere dolciumi, perché il suo amore per i dolci si riflette anche nell'attrezzatura del suo ufficio", riferisce nella mia fattoria.

Kohwitz ha iniziato la sua carriera professionale nell'ufficio dell'assistenza sociale e ora apporta un notevole talento organizzativo nel suo nuovo ruolo di responsabile del mercato. Attenta ai desideri dei commercianti e dei clienti, fa sì che i mercati non siano solo luoghi di shopping, ma anche di interazione sociale. Il mix diversificato di trader e un pubblico sempre più giovane contribuiranno a garantire che i mercati rimangano attraenti anche in futuro.