Das Flensburger Restaurant „Piet Henningsen“ zieht um und wird künftig unter dem Namen „Piet im Fischmarkt“ zu finden sein. Der neue Standort des Traditionsrestaurants ist an der Adresse Ballastkai 4 in Flensburg, gegenüber dem alten Standort an der Schiffbrücke 20. Der Umzug erfolgt aufgrund von Hochwasserproblemen und unzureichender Infrastruktur im bisherigen Gebäude.
Der entscheidende Hochwasserereignis im Oktober 2023 machte den Standortwechsel für das Restaurant notwendig, das 1886 von Reinhold Henningsen gegründet wurde. „Piet Henningsen“ ist bekannt für seine Seemannstradition und hat sich zu einem anerkannten Fisch- und Spezialitätenrestaurant entwickelt. Der letzte Betriebstag an der Schiffbrücke war der 27. Januar 2025, und die Eröffnung des neuen Restaurants ist für den 15. März 2025 geplant.
Moderne Gestaltung und Gastfreundschaft
Das neue Restaurant wird modern und zeitgemäß gestaltet sein, mit einer offenen Hightech-Küche sowie einem großen Gastraum für etwa 60 Gäste, der einen Blick auf die Flensburger Innenförde bietet. Der kleinere Gastraum wird im Stil des alten „Piet“ eingerichtet, was einen nostalgischen Touch verspricht. Das neue Restaurant wird zudem hochwassersicher sein und mehr Platz bieten. Das gastronomische Konzept bleibt bestehen, mit einem Fokus auf Fisch- und internationalen Gerichten. Zukünftig sind auch erweiterte Öffnungszeiten und ein „Mittagstisch“ geplant.
Die Betreiber Angelina und Ruyman Cano Dominguez bringen umfassende Erfahrung in der Gastronomie mit und sind ein vielversprechendes neues Team für das Restaurant. Die Kulinarik von „Piet im Fischmarkt“ wird sicherlich die Tradition fortführen und gleichzeitig frische Akzente setzen.
Die Gastronomieszene in Flensburg ist nicht nur durch „Piet Henningsen“ geprägt, sondern bietet eine Vielzahl empfehlenswerter Restaurants. Dazu zählen unter anderem Hansens Brauerei, Kritz, Taverna Kreta und Das Grace, die alle verschiedene kulinarische Spezialitäten anbieten und Teil der reichen maritimen Geschichte der Hafenstadt sind. So berichtet Flensburg-entdecken.de über die gastronomische Vielfalt der Stadt.
