Foule immense au Siggy’s Vegetarian Döner : est-ce le nouveau hotspot du kebab ?

Foule immense au Siggy’s Vegetarian Döner : est-ce le nouveau hotspot du kebab ?

Le 28 juin 2025, Siggy's Vegetarian Döner a ouvert ses portes à Eimsbüttel et a suscité beaucoup d'activité dans le quartier. Dès l'ouverture à 14h00, des centaines de personnes faisaient la queue pour mettre la main sur l'un des kebabs tant convoités. Le haut niveau d'intérêt a obligé la police à réglementer la circulation, rapporte-t-on. Touchez-vous.

Un moment fort de l'ouverture a été une soirée à 1 centime pour attirer les clients. Les murs du restaurant sont décorés de graffitis de Make it Bright de Brême, ce qui donne à l'ambiance un charme supplémentaire. Le kebab est préparé sur un gril au charbon de bois, ce qui a un impact significatif sur le goût. Le propriétaire Siggy peut se prévaloir d'une succursale prospère à Brême. Pour faire fonctionner le barbecue au charbon de bois, il lui fallait des permis spéciaux, notamment une hotte spéciale.

Un pas dans une aventure culinaire

L’ouverture de Siggy’s n’est pas la seule nouveauté dans le paysage du kebab de Brême. Mehmet Gülten de Delmenhorst s'étend également à Brême avec son Lava Grill. Comment Courrier Weser rapporte que Gülten s'attend à ce que son nouveau site de la rue Vor dem Steintor soit plus fréquenté que son magasin de Delmenhorst, où il y a un manque de clients sans rendez-vous.

Lava Grill s'est fait connaître avec son steak kebab, composé de viande fraîche préparée sur place. Le pain vient d'un boulanger local et les sauces sont faites maison. La particularité de l'offre de Gülten est qu'elle est préparée sur du charbon de bois, ce qui garantit un arôme intense et une délicieuse croûte caramélisée. Gülten reste optimiste et affronte la concurrence sereinement car il sait que son concept sera bien accueilli.

La culture du kebab évolue

L'importance de la culture du kebab en Allemagne se reflète notamment dans la popularité de ce plat. National géographique souligne que le kebab est désormais l'un des plats de restauration rapide les plus populaires. Des restaurants comme Sefa Beef Döner à Bonn se sont même fait un nom en occupant les premières places des classements. L'accent y est mis sur des ingrédients de haute qualité et tous les produits, de la marinade aux petits pains, sont fabriqués sur place.

La diversité et la passion avec lesquelles les exploitants préparent leurs kebabs contribuent au développement constant de la culture kebab en Allemagne. Que ce soit chez Siggy's à Eimsbüttel ou chez Gülten à Brême, le souci du détail et du goût sont la priorité absolue - et les clients affamés le remarquent.