Fra St. Pauli til gården: Jennys kamp for Hay Milk Future!

Fra St. Pauli til gården: Jennys kamp for Hay Milk Future!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - I de blide bakker i Lower Sachsen har en bemærkelsesværdig historie udviklet sig: Jennifer Johansson, en uddannet ejendomsspecialist fra Hamburg, bor nu på en gård i Toppenstedt. Der overtog hun og hendes partner Sven Ole forældrenes gård, hvorpå der er 50 malkekøer og landbrugsområder. Dette skete i 2020, da parret besluttede at træde ind i fodsporene for Sven's forældre, men med den ekstra bagage af gæld, som ofte er forbundet med landbrugsselskaber. Kommer udfordringer er allerede lige rundt om hjørnet, fordi vejret spiller en afgørende rolle i Hurzen i midtsommeren, især når regn truer (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-st-pauli-in-stall,-2892.html).

Dokumentaren fortæller parrets fængslende historie fra Jennys selvudvikling, mens de beskæftiger sig med landbrugets udfordringer i mere end tre år. Fra høst til traktor køreskole til bureaukratiske forhindringer-kameraet ledsager dig på din vej. I mellemtiden bringer tilbageslag som en brand alt til falsk, og parret tvinges til at finde forskellige måder at blive opereret til at gøre gården, det være sig gennem hømælk, organisk produktion, bullmast eller endda ideen om en campingplads.

Nordtysk hømælk som en central udfordring

Beslutningen om at fokusere på produktionen af ​​nordtysk hømælk er ikke tilfældigt. Denne type mælkeproduktion kan især forklares ved at fodre køerne med kun græs og hø. I henhold til [HOF og Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- bæredygtige-wirtschafts/49021) er hømælken i Østrig meget populær, hvor omkring 8.000 landmænd og landmænd er aktive i høproduktionen. Høstmælken anses ikke kun for at være af høj kvalitet, men kombinerer også begreberne regionalitet og bæredygtighed. Denne udvikling er en del af den østrigske identitet og bidrager væsentligt til FN's bæredygtighedsmål, som ministerielle stemmer understreger.

Miljøbeskyttelse spiller en central rolle i produktion af hømælk. Arge Hay Milk er førende i Europa og er aktivt forpligtet til bæredygtig økonomi. Det kombinerer ikke kun omkring 8.000 hø mælkebønder, men også over 100 processorer. Det er vigtigt for medlemsfirmaerne at respektere habitatet og bruge lokale ressourcer, hvilket fører til en højere biodiversitet og bedre kvalitet af produkterne, siger Karl Neuhofer, formand for Arge Hay Milk.

et kig på fremtiden

Spørgsmålet om, hvordan hømælken kan markedsføres i fremtiden, er ikke kun bekymret af Johannson og Sven Ole, men også hele branchen. De bæredygtige tilgange til hømælkproduktion blev analyseret af University of Natural Resources and Naturalism, som udarbejdede resultaterne af undersøgelsen i sammenhæng med FN's SDG'er. Denne undersøgelse viser, at den traditionelle økonomi inden for produktion af hømælk er ret tilpasningsdygtig.

Mens udfordringerne for mange landbrugsvirksomheder i Norden bliver større, kan det håbe, at veluddannede unge som Jenny og Sven ikke kun redder gården, men kan også yde et bidrag til bæredygtigt landbrug. Fordi det ser ud til, kræves innovative løsninger, og vejen til succes er stenet, men fuld af muligheder.