De Saint-Pauli à la ferme: la lutte de Jenny pour l'avenir du lait de foin!

De Saint-Pauli à la ferme: la lutte de Jenny pour l'avenir du lait de foin!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - Dans les collines douces de Lower Saxe, une histoire remarquable s'est développée: Jennifer Johansson, spécialiste de l'immobilier formé de Hambourg, vit maintenant dans une ferme de Toppestedt. Là, elle et son partenaire Sven Ole ont repris la ferme des parents, sur laquelle il y a 50 vaches laitières et zones agricoles. Cela s'est produit en 2020, lorsque le couple a décidé de pénétrer les traces des parents de Sven, mais avec les bagages supplémentaires de la dette, qui est souvent associé aux sociétés agricoles. Les défis à venir sont déjà à grands pas, car le temps joue un rôle crucial dans le Hurzen dans le milieu de l'été, surtout lorsque la pluie menace (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-st-pauli-in-stall, - 2892.html).

Le documentaire raconte l'histoire captivante du couple de la personne personnelle de Jenny, alors qu'ils traitent les défis de l'agriculture depuis plus de trois ans. De la récolte à l'école de conduite des tracteurs aux obstacles bureaucratiques - la caméra vous accompagne sur votre chemin. En attendant, les revers tels qu'un incendie apportent tout à FAUX, et le couple est obligé de trouver différentes façons d'être exploitées pour faire la ferme, que ce soit par le lait de foin, la production biologique, le bullmaste ou même l'idée d'un camping.

Lait de foin nord-allemand comme défi central

La décision de se concentrer sur la production du nord du lait de foin allemand n'est pas une coïncidence. Ce type de production de lait peut être particulièrement expliqué en nourrissant les vaches avec seulement de l'herbe et du foin. Selon le [Hof et Markt] (https://www.hofundmarkt.at/Heumilch- Sustainable-Wirtschafts / 49021), le lait de foin en Autriche est très populaire, où environ 8 000 agriculteurs et agriculteurs sont actifs dans la production de foin. Le lait de foin est non seulement considéré comme de haute qualité, mais combine également les concepts de régionalité et de durabilité. Ces développements font partie de l'identité autrichienne et contribuent de manière significative aux objectifs de la durabilité des Nations Unies, comme le soulignent les voix ministérielles.

La protection de l'environnement joue un rôle central dans la production de lait de foin. Le lait d'Arge Hay est un leader en Europe et s'engage activement dans l'économie durable. Il combine non seulement environ 8 000 producteurs de lait de foin, mais aussi plus de 100 processeurs. Il est important pour les entreprises membres de respecter l'habitat et d'utiliser des ressources locales, ce qui conduit à une biodiversité plus élevée et à une meilleure qualité des produits, explique Karl Neuhofer, président de l'Arge Hay Milk.

un aperçu du futur

La question de savoir comment le lait de foin peut être commercialisé à l'avenir n'est pas seulement concerné par Johannson et Sven Ole, mais aussi toute l'industrie. Les approches durables de la production de lait de foin ont été analysées par l'Université des ressources naturelles et du naturalisme, qui a compilé les résultats de l'étude dans le contexte des ODD des Nations Unies. Cette étude montre que l'économie traditionnelle dans la production de lait de foin est assez adaptable.

Bien que les défis de nombreuses entreprises agricoles du Nord s'agrandissent, on peut espérer que des jeunes bien formés comme Jenny et Sven sauvent non seulement la ferme, mais peuvent également contribuer à l'agriculture durable. Parce qu'il semble, des solutions innovantes sont nécessaires et la voie du succès est difficile, mais pleine d'opportunités.