Da St. Pauli alla fattoria: la lotta di Jenny per il futuro del latte di fieno!

Da St. Pauli alla fattoria: la lotta di Jenny per il futuro del latte di fieno!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - Nelle delicate colline della Bassa Sassonia, si è sviluppata una storia straordinaria: Jennifer Johansson, uno specialista immobiliare addestrato di Amburgo, ora vive in una fattoria a Toppenstedt. Lì lei e il suo compagno Sven Ole hanno assunto la fattoria dei genitori, su cui ci sono 50 vacche da latte e aree agricole. Ciò accadde nel 2020, quando la coppia decise di salire sulle orme dei genitori di Sven, ma con i bagagli aggiuntivi di debito, che è spesso associato alle società agricole. Le sfide in arrivo sono già dietro l'angolo, perché il tempo svolge un ruolo cruciale nell'Hurzen nel mezza estate, soprattutto quando la pioggia minaccia (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeparage/von--s-Pauli-in-stall,-2892.html).

Il documentario racconta l'affascinante storia della coppia dall'autocontrollo di Jenny, mentre hanno a che fare con le sfide dell'agricoltura per più di tre anni. Dalla raccolta al trattore che guida la scuola agli ostacoli burocratici: la telecamera ti accompagna sulla tua strada. Nel frattempo battute d'arresto come un incendio portano tutto a False e la coppia è costretta a trovare modi diversi per essere operati per fare la fattoria, sia attraverso il latte di fieno, la produzione biologica, il bullmast o persino l'idea di un campeggio.

latte di fieno della Germania settentrionale come sfida centrale

La decisione di concentrarsi sulla produzione del latte di fieno tedesco settentrionale non è una coincidenza. Questo tipo di produzione di latte può essere particolarmente spiegato alimentando le mucche con solo erba e fieno. Secondo [Hof and Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- sostenibile Wirtschafts/49021), il latte di fieno in Austria è molto popolare, dove circa 8.000 agricoltori e agricoltori sono attivi nella produzione di fieno. Il latte di fieno non è solo considerato di alta qualità, ma combina anche i concetti di regione e sostenibilità. Questi sviluppi fanno parte dell'identità austriaca e contribuiscono in modo significativo agli obiettivi di sostenibilità delle Nazioni Unite, come sottolineano le voci ministeriali.

La protezione ambientale svolge un ruolo centrale nella produzione di latte di fieno. Il latte di fieno Arge è leader in Europa ed è attivamente impegnato nell'economia sostenibile. Non solo combina circa 8.000 agricoltori di latte di fieno, ma anche oltre 100 trasformatori. È importante che le aziende membri rispettino l'habitat e utilizzino le risorse locali, il che porta a una biodiversità più elevata e una migliore qualità dei prodotti, afferma Karl Neuhofer, presidente dell'Arge Hay Milk.

uno sguardo al futuro

La domanda su come il latte di fieno possa essere commercializzato in futuro non è solo interessata da Johannson e Sven Ole, ma anche per l'intero settore. Gli approcci sostenibili alla produzione di latte di fieno sono stati analizzati dall'Università delle risorse naturali e del naturalismo, che hanno compilato i risultati dello studio nel contesto degli OSS delle Nazioni Unite. Questo studio mostra che l'economia tradizionale nella produzione di latte di fieno è abbastanza adattabile.

Mentre le sfide per molte aziende agricole del Nord stanno diventando più grandi, si può sperare che giovani ben addestrati come Jenny e Sven non solo salvano la fattoria, ma possano anche dare un contributo all'agricoltura sostenibile. Perché sembra che sono necessarie soluzioni innovative e il modo per il successo è roccioso, ma pieno di opportunità.