Nuo Šv. Pauli iki ūkio: Jenny kova už šieno pieno ateitį!

Nuo Šv. Pauli iki ūkio: Jenny kova už šieno pieno ateitį!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - Švelniose Žemutinės Saksonijos kalvose atsirado nuostabi istorija: Jennifer Johansson, apmokytas nekilnojamojo turto specialistė iš Hamburgo, dabar gyvena fermoje Toppenstedt. Ten ji ir jos partneris Svenas Ole'as perėmė tėvų ūkį, kuriame yra 50 pieno karvių ir žemės ūkio teritorijų. Tai atsitiko 2020 m., Kai pora nusprendė žengti į Sveno tėvų pėdomis, tačiau su papildomu skolos lagaminu, kuris dažnai siejamas su žemės ūkio įmonėmis. Artėjantys iššūkiai jau yra visai šalia, nes orai vaidina lemiamą vaidmenį „Hurzen“ viduryje, ypač kai grasina lietus (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-pauli-in-stall,-2892.html).

Dokumentiniame filme pasakojama žavi poros iš Jenny savarankiškos perspektyvos istorija, o jie daugiau nei trejus metus nagrinėja žemės ūkio iššūkius. Nuo derliaus nuėmimo iki traktoriaus vairavimo mokyklos iki biurokratinių kliūčių-kamera lydi jus pakeliui. Tuo tarpu tokios nesėkmės, kaip gaisras, sukelia viską, kas klaidinga, o pora yra priversta rasti įvairius būdus, kaip būti veikiančioms ūkiui, nesvarbu, ar tai būtų šieno pienas, ekologiška gamyba, jautis ar net stovyklavietės idėja.

Šiaurės Vokietijos šieno pienas kaip centrinis iššūkis

Sprendimas sutelkti dėmesį į Šiaurės Vokietijos šieno pieno gamybą nėra sutapimas. Šio tipo pieno gamybą galima ypač paaiškinti maitinant karves tik žole ir šienu. Anot [HOF ir Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- Striple-wirtschafts/49021), šieno pienas Austrijoje yra labai populiarus, kur apie 8000 ūkininkų ir ūkininkų aktyviai dirba šiene. Šieno pienas ne tik laikomas aukšta kokybe, bet ir sujungia regioniškumo ir tvarumo sąvokas. Šie pokyčiai yra Austrijos tapatybės dalis ir labai prisideda prie JT tvarumo tikslų, kaip pabrėžia ministrų balsai.

Aplinkos apsauga vaidina pagrindinį vaidmenį auginant šieno pieną. „Arge Hay“ pienas yra Europos lyderis ir yra aktyviai įsipareigojęs tvariai ekonomikai. Tai ne tik sujungia apie 8000 šieno pieno augintojų, bet ir daugiau nei 100 perdirbėjų. Svarbu, kad įmonės nariai gerbtų buveines ir naudoti vietinius išteklius, o tai lemia aukštesnę biologinę įvairovę ir geresnę produktų kokybę, sako Karlas Neuhoferis, „Arge Hay Milk“ pirmininkas.

pažvelkite į ateitį

Klausimas, kaip ateityje gali būti parduodamas šieno pienas, ne tik susijęs su Johannson ir Sven Ole, bet ir visa pramone. Tvarius šieno pieno gamybos metodus analizavo Gamtos išteklių ir natūralizmo universitetas, kuris sudarė tyrimo rezultatus JT SDG kontekste. Šis tyrimas rodo, kad tradicinė šieno pieno gamybos ekonomika yra gana pritaikoma.

Nors daugelio šiaurės žemės ūkio verslo iššūkiai didėja, galima tikėtis, kad gerai išmokyti jauni žmonės, tokie kaip Jenny ir Sven, ne tik išsaugo ūkį, bet ir gali prisidėti prie tvarios žemės ūkio. Kadangi atrodo, reikalingi novatoriški sprendimai, o būdas į sėkmę yra uolėtas, tačiau kupinas galimybių.