No St. Pauli uz fermu: Dženijas cīņa par siena piena nākotni!

No St. Pauli uz fermu: Dženijas cīņa par siena piena nākotni!

Lejassaksijas kalnu kalnos ir risinājies ievērojams stāsts: Dženifera Johansone, apmācīta nekustamo īpašumu speciāliste no Hamburgas, tagad dzīvo fermā Toppenštedtā. Tur viņa ar partneri Svenu Ole pārņēma savu vecāku saimniecību, kurā ir 50 slaucamas govis un lauksaimniecības zeme. Tas notika 2020. gadā, kad pāris nolēma sekot Svena vecāku pēdās, taču ar papildu parādu bagāžu, kas bieži nāk ar lauksaimniecību. Nākamie izaicinājumi jau ir nenovēršami, jo laikapstākļiem ir izšķiroša nozīme siena novākšanā Jāņos, it īpaši, ja ir lietus draudi, kā ziņo NDR.

Dokumentālā filma stāsta par pāra aizraujošo stāstu no Dženijas pirmās personas perspektīvas, kad viņi vairāk nekā trīs gadus cīnās ar lauksaimniecības izaicinājumiem. No ražas novākšanas stresa līdz traktora braukšanas skolai līdz birokrātiskiem šķēršļiem – kamera viņus pavada ceļojumā. Periodiskas neveiksmes, piemēram, ugunsgrēks, visu sagrauj, un pāris ir spiesti meklēt dažādus veidus, kā vadīt saimniecību, vai nu ar siena pienu, bioloģisko ražošanu, buļļu nobarošanu vai pat ideju par kempingu.

Ziemeļvācijas siena piens kā galvenais izaicinājums

Lēmums koncentrēties uz ziemeļvācijas siena piena ražošanu nav nejaušība. Šis piena ražošanas veids ir īpaši izskaidrojams ar govju barošanu tikai ar zāli un sienu. Saskaņā ar Hof und Markt siena piens ir ļoti populārs Austrijā, kur siena ražošanā strādā aptuveni 8000 lauksaimnieku. Siena piens tiek uzskatīts ne tikai par kvalitatīvu, bet arī apvieno reģionalitātes un ilgtspējības jēdzienus. Šīs norises ir daļa no Austrijas identitātes un ievērojami veicina ANO ilgtspējības mērķu sasniegšanu, kā uzsver ministru balsis.

Vides aizsardzībai ir galvenā loma siena piena ražošanā. ARGE Heumilch ir līderis Eiropā un ir aktīvi apņēmies ievērot ilgtspējīgu ekonomisko praksi. Tajā ir ne tikai ap 8000 siena piena audzētāju, bet arī vairāk nekā 100 pārstrādātāju. Dalībuzņēmumiem ir svarīgi ievērot biotopu un izmantot vietējos resursus, kas rada lielāku bioloģisko daudzveidību un labāku produktu kvalitāti, saka Karls Neuhofers, ARGE Heumilch priekšsēdētājs.

Ieskats nākotnē

Jautājums par to, kā siena pienu varēs tirgot nākotnē, skar ne tikai Johansonu un Svenu Ole, bet arī visu nozari. Ilgtspējīgas pieejas siena piena ražošanai analizēja Vīnes Dabas resursu un dzīvības zinātņu universitāte, kas apkopoja pētījuma rezultātus ANO SDG kontekstā. Šis pētījums parāda, ka tradicionālā lauksaimniecības metode siena piena ražošanā noteikti ir pielāgojama.

Lai gan izaicinājumi daudziem lauksaimniecības uzņēmumiem ziemeļos kļūst arvien lielāki, atliek cerēt, ka labi apmācīti jaunieši, piemēram, Dženija un Svens, var ne tikai glābt saimniecību, bet arī dot ieguldījumu ilgtspējīgā lauksaimniecībā. Jo šķiet, ka nepieciešami inovatīvi risinājumi un ceļš uz panākumiem ir akmeņains, bet iespēju pilns.