Van St. Pauli tot de boerderij: Jenny's strijd voor de toekomst van hooimelk!

Van St. Pauli tot de boerderij: Jenny's strijd voor de toekomst van hooimelk!

In de glooiende heuvels van Nedersaksen heeft zich een opmerkelijk verhaal afgespeeld: Jennifer Johansson, een opgeleide vastgoedspecialist uit Hamburg, woont nu op een boerderij in Toppenstedt. Daar namen zij en haar partner Sven Ole de boerderij van haar ouders over, die 50 melkkoeien en landbouwgrond heeft. Dit gebeurde in 2020 toen het stel besloot in de voetsporen van Svens ouders te treden, maar met de extra bagage van schulden die vaak gepaard gaat met het boerenbedrijf. De komende uitdagingen liggen nu al op de loer, omdat het weer een cruciale rol speelt bij de hooioogst midden in de zomer, vooral als er regen dreigt, zoals NDR meldt.

De documentaire vertelt het meeslepende verhaal van het stel vanuit Jenny's ik-perspectief, terwijl ze ruim drie jaar lang worstelen met de uitdagingen van de landbouw. Van oogststress, tractorrijschool tot bureaucratische hindernissen – de camera begeleidt hen op hun reis. Af en toe tegenslagen zoals een brand gooien alles in de war en het stel wordt gedwongen verschillende manieren te vinden om de boerderij te runnen, of het nu gaat om hooimelk, biologische productie, het mesten van stieren of zelfs het idee van een camping.

Noord-Duitse hooimelk als centrale uitdaging

De beslissing om zich te concentreren op de productie van Noord-Duitse hooimelk is geen toeval. Deze vorm van melkproductie wordt vooral verklaard doordat de koeien alleen gras en hooi krijgen. Volgens Hof und Markt is hooimelk erg populair in Oostenrijk, waar ongeveer 8.000 boeren in de hooiproductie werken. De hooimelk wordt niet alleen als van hoge kwaliteit beschouwd, maar combineert ook de concepten van regionaliteit en duurzaamheid. Deze ontwikkelingen maken deel uit van de Oostenrijkse identiteit en dragen aanzienlijk bij aan de duurzaamheidsdoelstellingen van de VN, zoals ministeriële stemmen benadrukken.

Milieubescherming speelt een centrale rol bij de productie van hooimelk. ARGE Heumilch is een leider in Europa en zet zich actief in voor duurzame economische praktijken. Het brengt niet alleen zo'n 8.000 hooimelkboeren samen, maar ook ruim 100 verwerkers. Het is belangrijk voor de aangesloten bedrijven om het leefgebied te respecteren en lokale hulpbronnen te gebruiken, wat leidt tot een grotere biodiversiteit en een betere kwaliteit van de producten, zegt Karl Neuhofer, voorzitter van ARGE Heumilch.

Een blik in de toekomst

De vraag hoe hooimelk in de toekomst op de markt kan worden gebracht, betreft niet alleen Johannson en Sven Ole, maar de hele sector. De duurzame benaderingen van de hooimelkproductie werden geanalyseerd door de Universiteit voor Natuurlijke Hulpbronnen en Levenswetenschappen Wenen, die de resultaten van het onderzoek verzamelde in de context van de SDG’s van de VN. Deze studie laat zien dat de traditionele landbouwmethode bij de productie van hooimelk zeker aanpasbaar is.

Terwijl de uitdagingen voor veel agrarische bedrijven in het noorden steeds groter worden, blijft het te hopen dat goed opgeleide jongeren als Jenny en Sven niet alleen de boerderij kunnen redden, maar ook een bijdrage kunnen leveren aan een duurzame landbouw. Omdat het lijkt alsof er innovatieve oplossingen nodig zijn en de weg naar succes rotsachtig is, maar vol mogelijkheden.