Fra St. Pauli til gården: Jennys kamp for Hay Milk -fremtiden!

Fra St. Pauli til gården: Jennys kamp for Hay Milk -fremtiden!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - I de milde åsene i Nedre Sachsen har en bemerkelsesverdig historie utviklet seg: Jennifer Johansson, en trent eiendomsspesialist fra Hamburg, bor nå på en gård i Toppenstedt. Der overtok hun og partneren Sven Ole foreldrenes gård, hvor det er 50 melkekyr og landbruksområder. Dette skjedde i 2020, da paret bestemte seg for å gå inn i fotsporene til Svavs foreldre, men med den ekstra gjeldsbagasjen, som ofte er forbundet med landbruksselskaper. Kommende utfordringer er allerede rett rundt hjørnet, fordi været spiller en avgjørende rolle i Hurzen i midtsommeren, spesielt når regn truer (https://www.nd.de/fernehnungen/die_nordportage/von-st-pauli-in-stall,-2892.html).

Dokumentaren forteller parets fengslende historie fra Jennys selvperspektiv, mens de har å gjøre med jordbrukens utfordringer i mer enn tre år. Fra høsting til traktor kjøreskole til byråkratiske hinder-kameraet følger deg på vei. I mellomtiden bringer tilbakeslag som en brann alt til usant, og paret blir tvunget til å finne forskjellige måter å betjenes for å gjøre gården, det være seg gjennom høymelk, organisk produksjon, bullmast eller til og med ideen om en campingplass.

Nordtysk høymelk som en sentral utfordring

Beslutningen om å fokusere på produksjon av nordtysk høymelk er ikke tilfeldig. Denne typen melkeproduksjon kan spesielt forklares ved å mate kyrne med bare gress og høy. I følge [HOF og Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- Sustainable-wirtschafts/49021) er høymelken i Østerrike veldig populær, der rundt 8000 bønder og bønder er aktive i høyproduksjon. Høymelken anses ikke bare for å være høy kvalitet, men kombinerer også konseptene regionalitet og bærekraft. Denne utviklingen er en del av den østerrikske identiteten og bidrar betydelig til FNs bærekraftsmål, slik ministerstemmer understreker.

Miljøvern spiller en sentral rolle i høymelkproduksjonen. Arge Hay -melken er ledende i Europa og er aktivt forpliktet til bærekraftig økonomi. Det kombinerer ikke bare rundt 8000 høymelkbønder, men også over 100 prosessorer. Det er viktig for medlemsbedrifter å respektere habitatet og bruke lokale ressurser, noe som fører til et høyere biologisk mangfold og bedre kvalitet på produktene, sier Karl Neuhofer, styreleder for Arge Hay Milk.

En titt på fremtiden

Spørsmålet om hvordan høymelken kan markedsføres i fremtiden er ikke bare opptatt av Johannson og Sven ole, men også hele bransjen. De bærekraftige tilnærmingene til høymelkproduksjon ble analysert av University of Natural Resources and Naturalism, som samlet resultatene av studien i sammenheng med FNs SDG -er. Denne studien viser at den tradisjonelle økonomien innen høymelkproduksjon er ganske tilpasningsdyktig.

Mens utfordringene for mange landbruksbedrifter i Nord blir større, kan det håpet at godt trente unge som Jenny og Sven ikke bare redder gården, men også kan gi et bidrag til bærekraftig landbruk. Fordi det ser ut til at innovative løsninger er påkrevd og veien til suksess er Rocky, men full av muligheter.