De la Sf. Pauli la fermă: Lupta lui Jenny pentru viitorul laptelui de fân!

De la Sf. Pauli la fermă: Lupta lui Jenny pentru viitorul laptelui de fân!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - În dealurile blânde ale Saxoniei inferioare, s -a dezvoltat o poveste remarcabilă: Jennifer Johansson, un specialist imobiliar instruit din Hamburg, acum locuiește la o fermă din Toppenstedt. Acolo ea și partenerul ei Sven Ole au preluat ferma părinților, pe care există 50 de vaci lactate și zone agricole. Acest lucru s -a întâmplat în 2020, când cuplul a decis să pășească pe urmele părinților lui Sven, dar cu bagajele suplimentare ale datoriei, care este adesea asociată cu companiile agricole. Provocările viitoare sunt deja la colț, deoarece vremea joacă un rol crucial în Hurzen în vară, mai ales când ploaia amenință (https://www.ndr.de/fernehnungen/die_nordeportage/von-st-pauli-in-stall,-2892.html).

Documentarul spune istoria captivantă a cuplului din auto-perspectiva lui Jenny, în timp ce se confruntă cu provocările agriculturii de mai bine de trei ani. De la recoltare la școala de șoferi a tractorului la obstacole birocratice-camera vă însoțește pe drum. Între timp, neplăceri, cum ar fi un incendiu, aduc totul la fals, iar cuplul este obligat să găsească diferite modalități de a fi operat pentru a face ferma, fie că este vorba de lapte de fân, producție ecologică, bullmast sau chiar ideea unui camping.

laptele de fân nord -german ca o provocare centrală

Decizia de a se concentra asupra producției de lapte de fân din nordul germanului nu este o coincidență. Acest tip de producție de lapte poate fi explicat în special prin hrănirea vacilor doar cu iarbă și fân. Conform [HOF și Markt] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- Durabil-wirtschafts/49021), laptele de fân din Austria este foarte popular, unde aproximativ 8.000 de fermieri și fermieri sunt activi în producția de fân. Laptele de fân nu este considerat doar a fi de înaltă calitate, dar combină și conceptele de regiune și durabilitate. Aceste evoluții fac parte din identitatea austriacă și contribuie semnificativ la obiectivele de sustenabilitate ale ONU, după cum subliniază vocile ministeriale.

Protecția mediului joacă un rol central în producția de lapte de fân. Laptele de fân Arge este lider în Europa și este angajat activ cu o economie durabilă. Nu numai că combină aproximativ 8.000 de fermieri de lapte de fân, dar și peste 100 de procesoare. Este important ca companiile membre să respecte habitatul și să utilizeze resurse locale, ceea ce duce la o biodiversitate mai mare și la o calitate mai bună a produselor, spune Karl Neuhofer, președintele Arge Hay Milk.

o privire spre viitor

Întrebarea modului în care laptele de fân poate fi comercializat în viitor nu este preocupat doar de Johannson și Sven Ole, ci și de întreaga industrie. Abordările durabile ale producției de lapte de fân au fost analizate de Universitatea de Resurse Naturale și Naturalism, care au compilat rezultatele studiului în contextul ODD -urilor ONU. Acest studiu arată că economia tradițională în producția de lapte de fân este destul de adaptabilă.

În timp ce provocările pentru multe afaceri agricole din nord sunt din ce în ce mai mari, se poate spera că tinerii bine instruiți precum Jenny și Sven nu numai că salvează ferma, dar pot contribui și la o agricultură durabilă. Deoarece se pare, sunt necesare soluții inovatoare, iar modul de succes este stâncos, dar plin de oportunități.