Från St. Pauli till gården: Jennys kamp för Hay Milk Future!

Från St. Pauli till gården: Jennys kamp för Hay Milk Future!

Toppenstedt, Niedersachsen, Deutschland - I de milda kullarna i Niedersachsen har en anmärkningsvärd berättelse utvecklats: Jennifer Johansson, en utbildad fastighetsspecialist från Hamburg, bor nu på en gård i Toppenstedt. Där tog hon och hennes partner Sven Ole över föräldrarnas gård, där det finns 50 mejerikor och jordbruksområden. Detta hände 2020, när paret bestämde sig för att gå in i fotspåren av Sven's föräldrar, men med det extra skuldbagage, som ofta är förknippat med jordbruksföretag. Kommande utmaningar är redan precis runt hörnet, eftersom vädret spelar en avgörande roll i Hurzen i midsommaren, särskilt när regn hotar (https://www.ndr.de/ferneungen/die_nordeportage/von-st-pauli-in-stall,-2892.html).

Dokumentaren berättar parets fängslande historia från Jennys självperspektiv, medan de har att göra med jordbrukets utmaningar i mer än tre år. Från skörd till traktorkörskolan till byråkratiska hinder-kameran följer dig på din väg. Under de bakslagen som en brand ger allt till falskt, och paret tvingas hitta olika sätt att drivas för att göra gården, vare sig det är genom hömjölk, ekologisk produktion, bullmast eller till och med idén om en campingplats.

Nordtysk hömjölk som en central utmaning

Beslutet att fokusera på produktion av norra tyska hömjölk är ingen slump. Denna typ av mjölkproduktion kan särskilt förklaras genom att mata korna med endast gräs och hö. Enligt [HOF och MARTLE] (https://www.hofundmarkt.at/heumilch- hållbara Wirtschafts/49021) är hömjölken i Österrike mycket populärt, där cirka 8 000 jordbrukare och jordbrukare är aktiva i höproduktionen. Hölmjölken anses inte bara vara av hög kvalitet, utan kombinerar också begreppen regionalitet och hållbarhet. Denna utveckling är en del av den österrikiska identiteten och bidrar väsentligt till FN: s hållbarhetsmål, som ministeriska röster betonar.

Miljöskydd spelar en central roll i hömjölkproduktionen. Arge Hay Milk är ledande i Europa och är aktivt engagerad i hållbar ekonomi. Det kombinerar inte bara cirka 8 000 hömjölkbönder utan också över 100 processorer. Det är viktigt för medlemsföretagen att respektera livsmiljön och använda lokala resurser, vilket leder till en högre biologisk mångfald och bättre kvalitet på produkterna, säger Karl Neuhofer, ordförande för Arge Hay Milk.

En titt på framtiden

Frågan om hur mymjölken kan marknadsföras i framtiden handlar inte bara om Johannson och Sven Ole, utan också hela branschen. De hållbara metoderna för hömjölkproduktion analyserades av University of Natural Resources and Naturalism, som sammanställde resultaten från studien i samband med FN: s SDG: er. Denna studie visar att den traditionella ekonomin i hömjölkproduktionen är ganska anpassningsbar.

Medan utmaningarna för många jordbruksföretag i norr blir större, kan man hoppas att välutbildade ungdomar som Jenny och Sven inte bara räddar gården utan också kan ge ett bidrag till ett hållbart jordbruk. Eftersom det verkar krävs innovativa lösningar och vägen till framgång är stenig, men full av möjligheter.