Традиционният Lohdeel на Föhr отново се затвори след фалит!

Традиционният Lohdeel на Föhr отново се затвори след фалит!

Nieblum, Deutschland - В изненадващ обрат, традиционният „lohdeel“ в Nieblum на Föhr отново затваря вратите си. Наемателят Мартин Мьоринг е подал молба за фалит, който ресторантът удря само малко след рестартирането си през юли 2024 г. Затварянето е особено неблагоприятно, защото се е състояло малко преди високия сезон в Северно море в средата на юни. На входната врата бележка със съобщението е „затворена до по -нататъшно уведомление“ и телефонната линия остава безшумна, докато резервациите се отменят. И накрая, само двама служители и стажант бяха активни в ресторанта и сега те трябва да опитат нови работни места.

Настроението е напрегнато и разочаровано. Холи Полсен, собственик на историческата сграда, изразява разочарованието си от хода на нещата. До края тя се беше опитала да води разговори, за да предотврати фалита. Полсен управлява „Lohdeel“ с партньора си повече от десет години, преди да поеме през 2006 г. Тя планира да продължи ресторанта в друго съзвездие на персонала, защото надеждата да съживи ресторанта остава.

Трагична история на промяната

След поглъщането „Lohdeel“ е претърпял няколко промени в наемателите, което направи компанията нестабилна. Дори ако ресторантът е бил добре посетен, според редовните гости и е предложил приятна атмосфера, финансовият успех се провали. Миксът от северно немска и френска кухня не изглеждаше плодотворен и причините за затварянето са неясни.

Мартин Мьоринг, който първоначално идва от Saarbrücken, беше не само наемател, но и готвача. Усилията, използвани при обновяването на ресторанта през 2024 г., изглежда не са изплатени. Затварянето изненадва мнозина, особено в лицето на добрата проверка, която беше регистрирана дори през зимата.

кризисни ефекти върху гастрономията

За съжаление, съдбата на „lohdeel“ не е сама. През последните години индустрията за кетъринг страда значително от ефектите от инфлацията и нарастващите разходи. Според [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem отчита fachbeitrage/news-details/show/krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-closings, над 48 000 закривания са записани между 2022 и 2023 до 27%. и съставят почти половината от всички случаи на фалит

В Schleswig-Holstein, където се намира Föhr, имаше увеличение на фалитите с 65%, което допълнително затяга вече трудната ситуация в индустрията на хотелиерството. Увеличаването на данъка върху продажбите за ястия в началото на годината допълнително натовари ситуацията и допринася за факта, че много компании, като „Lohdeel“, са изправени пред.

Въпреки предизвикателните обстоятелства, има надежда, че нов оператор ще съживи „lohdeel“ в близко бъдеще. Хол Полсен се е ангажирал да продължи ресторанта, дори ако все още не е ясно в кое съзвездие на персонала това ще се случи.