Tradiční lohdeel na Föhr se znovu uzavřel po bankrotu!

Tradiční lohdeel na Föhr se znovu uzavřel po bankrotu!

Nieblum, Deutschland - V překvapivém zatáčce zavírá tradiční „lohdeel“ v Nieblumu na Föhr. Nájemce Martin Möhring požádal o bankrot, což restaurace zasáhla teprve krátce po jejím restartu v červenci 2024. Uzavření je obzvláště nepříznivé, protože k tomu došlo krátce před vrcholem na Severním moři v polovině června. U vstupních dveří je poznámka se zprávou „uzavřena až do dalšího oznámení“ a telefonní linka mlčí, zatímco rezervace jsou zrušena. Nakonec byli v restauraci aktivní pouze dva zaměstnanci a praktikant a nyní musí vyzkoušet nová pracovní místa.

Nálada je napjatá a zklamaná. Holle Paulsen, majitelka historické budovy, vyjadřuje své zklamání z průběhu věcí. Až do konce se pokusila mluvit o odvrácení bankrotu. Paulsen zvládl „Lohdeel“ se svým partnerem více než deset let, než převzal v roce 2006.

Tragický příběh změny

Od převzetí zažil „Lohdeel“ několik změn v nájemcích, díky nimž byla společnost nestabilní. I když byla restaurace podle běžných hostů dobře navštěvována a nabídla příjemnou atmosféru, finanční úspěch selhal. Mix severo -německé a francouzské kuchyně se nezdál být plodný a důvody uzavření jsou nejasné.

Martin Möhring, který původně pochází ze Saarbrücken, nebyl jen nájemcem, ale také kuchařem. Zdálo se, že úsilí použité při renovaci restaurace v roce 2024 se nezdálo být vyplaceno. Uzavření mnoho překvapí, zejména tváří v tvář dobré inspekci, která byla zaznamenána i v zimě.

Krizové účinky na gastronomii

Bohužel osud „lohdeel“ není sám. Stravovací průmysl v posledních letech velmi trpěl dopady inflace a zvyšováním nákladů. Podle [Creditreform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem Reports-fachbeitrage/News-Details/Show/Krisengerchenungen-in-gastronomie- 48000-Closengs, bylo zaznamenáno více než 48 000 uzavření, které je v průběhu 2022, a to v rámci pěti let, v tom, že je v průběhu pěti let. a tvoří téměř polovinu všech případů bankrotu

V Schleswig-Holstein, kde se nachází Föhr, došlo k nárůstu bankrotů o 65%, což dále zpřísňuje již tak obtížnou situaci v pohostinství. Nárůst daně z obratu pro jídla na začátku roku navíc zatěžoval situaci a přispívá k tomu, že čelí mnoho společností, jako je „lohdeel“.

Navzdory náročným okolnostem existuje naděje, že nový operátor v blízké budoucnosti oživí „lohdeel“. Holle Paulsen se zavázala pokračovat v restauraci, i když je stále nejasné, ve kterém se to stane konstelace personálu.