Traditsiooniline Lohdeel Föhril suleti pärast pankrotti uuesti!

Traditsiooniline Lohdeel Föhril suleti pärast pankrotti uuesti!

Nieblum, Deutschland - Üllatavas pöördes sulgeb Föhri Nieblumis asuv traditsiooniline “Lohdeel” oma uksed uuesti. Üürnik Martin Möhring on esitanud pankroti, mille restoran tabab alles vahetult pärast taaskäivitamist juulis 2024. Sulgemine on eriti ebasoodne, kuna see toimus vahetult enne kõrghooaega Põhjameres juuni keskel. Sissepääsuukse juures on teatega märkus "suletud kuni täiendava teatiseni" ja telefoniliin vaikib, reservatsioonid aga tühistatakse. Lõpuks olid restoranis aktiivsed ainult kaks töötajat ja praktikant ning nüüd peavad nad proovima uusi töökohti.

Meeleolu on pinges ja pettunud. Ajaloolise hoone omanik Holle Paulsen väljendab oma pettumust asjade käiguga. Kuni lõpuni oli ta püüdnud pidada kõnelusi pankroti vältimiseks. Paulsen juhtis oma partneriga "Lohdeeli" enam kui kümme aastat enne 2006. aastal ülevõtmist. Nüüd kavatseb ta jätkata restorani teises personali tähtkujus, sest lootus restorani taaselustada jääb.

traagiline lugu muutustest

Alates ülevõtmisest on "Lohdeel" kogenud mitmeid muutusi üürnikes, mis muutis ettevõtte ebastabiilseks. Isegi kui restoranil oli tavaliste külaliste sõnul hästi osalenud ja pakkus meeldivat õhkkonda, ebaõnnestus rahaline edu. Põhja -Saksamaa ja Prantsuse köögi segu ei tundunud viljakas ja sulgemise põhjused on ebaselged.

Martin Möhring, mis pärineb algselt Saarbrückenist, polnud mitte ainult üürnik, vaid ka kokk. 2024. aastal restorani renoveerimisel kasutatud jõupingutusi ei tundunud välja maksta. Sulgemine üllatab paljusid, eriti hea ülevaatuse korral, mis registreeriti isegi talvel.

Kriisimõjud gastronoomiale

Kahjuks pole "Lohdeeli" saatus üksi. Toitlustustööstus on viimastel aastatel palju kannatanud inflatsiooni ja kulude suurenemise tagajärjel. Vastavalt [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem Report-Fachbeitrage/News-Details/Show/Krisengenungen-ID-Gastronomie-48000-Closings, on 27% -line 2022-aastaste vahel. 2022-st on kajastatud üle 48 000-aastase restoni. Riskis ja moodustavad peaaegu pooled kõigist pankrotijuhtumitest.

Schleswig-Holsteinis, kus asub Föhr, suurenes pankrotid 65%, mis tihendab veelgi niigi keerulist olukorda hotellinduse valdkonnas. Nõude käibemaksu suurenemine aasta alguses on olukorda lisaks koormanud ja aitab kaasa tõsiasjale, et arvukad ettevõtted, näiteks "Lohdeel", seisavad silmitsi.

Vaatamata keerulistele asjaoludele on lootust, et uus operaator taaselustab lähitulevikus "lohdeel". Holle Paulsen on võtnud endale kohustuse jätkata restorani, isegi kui on endiselt ebaselge, millises personali tähtkujus see juhtub.