Tradicionalni lohdeel na Föhr -u zatvorio se nakon bankrota!

Tradicionalni lohdeel na Föhr -u zatvorio se nakon bankrota!

Nieblum, Deutschland - U iznenađujućem zaokretu, tradicionalni "lohdeel" u Nieblumu na Föhru ponovno zatvara svoja vrata. Stanar Martin Möhring podnio je zahtjev za bankrot, koji restoran pogađa tek ubrzo nakon ponovnog pokretanja u srpnju 2024. godine. Zatvaranje je posebno nepovoljno jer se odvijalo malo prije visoke sezone na Sjevernom moru sredinom lipnja. Na ulaznim vratima, napomena s porukom "zatvorena je do daljnjeg", a telefonska linija ostaje tiha, dok se rezervacije otkazuju. Konačno, u restoranu su bili aktivni samo dva zaposlenika i pripravnik, a sada moraju isprobati nove poslove.

Raspoloženje je napeto i razočarano. Holle Paulsen, vlasnik povijesne zgrade, izražava svoje razočaranje tijekom stvari. Do kraja pokušala je razgovarati o sprečavanju bankrota. Paulsen je upravljala "lohdeel" sa svojim partnerom više od deset godina prije nego što je preuzela dužnost 2006. godine. Sada planira nastaviti restoran u drugom sazviježđu osoblja, jer nada da će oživjeti restoran ostaje.

Tragična priča o promjeni

Od preuzimanja, "Lohdeel" je doživio nekoliko promjena u stanarima, što je tvrtku učinilo nestabilnom. Čak i ako je restoran bio dobro posjećen, prema redovitim gostima i ponudio ugodnu atmosferu, financijski uspjeh nije uspio. Čini se da je mješavina sjeverno njemačke i francuske kuhinje bila plodna, a razlozi za zatvaranje nisu jasni.

Martin Möhring, koji izvorno dolazi iz Saarbrückena, nije bio samo stanar, već i kuhar. Napor koji se koristi u obnovi restorana 2024. nije se isplatio. Zatvaranje iznenađuje mnoge, posebno pred dobrom inspekcijom, koja je zabilježena čak i zimi.

Krizni učinci na gastronomiju

Nažalost, sudbina "Lohdeel" nije sama. Ugostiteljska industrija u velikoj je mjeri patila od učinaka inflacije i povećanih troškova posljednjih godina. Prema [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem izvještaji-fachbeitrage/deciliji vijesti/show/krisengerchenungen-u-dere-gastronomie-48000, a maksimuma je zabilježeno između 20%, a između 20%, a između 27 000 je zabilježeno između 20% i 20%. Gotovo polovicu svih slučajeva bankrota.

U Schleswig-Holstein, gdje se nalazi Föhr, došlo je do povećanja bankrota za 65%, što dodatno pooštri već tešku situaciju u ugostiteljstvu. Povećanje poreza na promet za jela početkom godine dodatno je opteretilo situaciju i doprinosi činjenici da se suočavaju brojne tvrtke, poput "Lohdeel".

Unatoč izazovnim okolnostima, nada se da će novi operater u bliskoj budućnosti oživjeti "Lohdeel". Holle Paulsen se obvezao nastaviti restoran, čak i ako još uvijek nije jasno u kojem će se odsjesti osoblja to dogoditi.