A hagyományos Lohdeel a Föhr -en csőd után ismét bezárt!

A hagyományos Lohdeel a Föhr -en csőd után ismét bezárt!

Nieblum, Deutschland - Meglepő fordulatban a Föhr -i Nieblum hagyományos „Lohdeel” ismét bezárja az ajtót. A bérlő, Martin Möhring csődöt nyújtott be, amelyet az étterem csak röviddel a 2024 júliusában való újraindítás után talál. A bezárás különösen kedvezőtlen, mivel röviddel az Északi -tenger június közepén zajló főszezon előtt került sor. A bejárati ajtónál az üzenettel rendelkező jegyzet "zárva van a további értesítésig", és a telefonvonal csendes marad, miközben a foglalásokat töröljük. Végül csak két alkalmazott és egy gyakornok volt az étteremben, és most új munkahelyeket kell kipróbálniuk.

A hangulat feszült és csalódott. Holle Paulsen, a történelmi épület tulajdonosa, csalódását fejezi ki a dolgok folyamán. A végéig megpróbált beszélgetni a csőd elkerülésével. Paulsen több mint tíz éve irányította a "Lohdeel" -et partnerével, mielőtt 2006 -ban átvette. Most azt tervezi, hogy folytatja az éttermet egy másik személyzeti csillagképben, mert az étterem újjáélesztése továbbra is fennmarad.

A változás tragikus története

Az átvétel óta a "Lohdeel" számos változást tapasztalt a bérlőkben, ami a társaságot instabilá tette. Még ha az étterem is jól járt, a szokásos vendégek szerint és kellemes légkört kínált, a pénzügyi siker kudarcot vallott. Az észak -német és a francia konyha keveréke nem tűnt eredményesnek, és a bezárás okai nem egyértelműek.

Martin Möhring, amely eredetileg Saarbrückenből származik, nemcsak a bérlő, hanem a szakács is. Úgy tűnt, hogy az étterem 2024 -es felújításához használt erőfeszítéseket nem tették ki. A bezárás sokan meglep, különösen a jó ellenőrzéssel szemben, amelyet még télen is rögzítettek.

válsághatások a gasztronómiára

Sajnos a "Lohdeel" sorsa nem egyedül. A vendéglátóipar nagyban szenvedett az infláció és a növekvő költségek hatásaitól az utóbbi években. A [Creditreform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem reports-fachbeitrage/News-details/show/Krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-Closings-t, a 48 000-es évet, a 2022 és a 2023-as értéket, a fiatalabb éttermeknek, a fiatal éttermeknek a maximális értékelése, a maximális értéket, a maximális értéket, a maximális értéket rögzítették. Az összes csődeljárási eset csaknem fele.

Schleswig-Holsteinben, ahol a föhr található, 65%-kal növekedett a csődök, ami tovább szigorítja a vendéglátóipar már nehéz helyzetét. Az év elején az ételek forgalmi adójának növekedése emellett megterhelte a helyzetet, és hozzájárul ahhoz a tényhez, hogy számos vállalat, például a "Lohdeel" szembesül.

A kihívásokkal teli körülmények ellenére remény van, hogy egy új üzemeltető a közeljövőben újjáéleszti a "Lohdeel" -et. Holle Paulsen vállalta, hogy folytatja az éttermet, még akkor is, ha ez még nem világos, hogy melyik személyi csillagképben fog ez megtörténni.