Lohdeel tradizionale su Föhr ha chiuso di nuovo dopo il fallimento!

Lohdeel tradizionale su Föhr ha chiuso di nuovo dopo il fallimento!

Nieblum, Deutschland - In una svolta sorprendente, il tradizionale "Lohdeel" a Nieblum su Föhr chiude di nuovo le sue porte. L'inquilino Martin Möhring ha chiesto fallimento, che il ristorante colpisce solo poco dopo il suo riavvio nel luglio 2024. La chiusura è particolarmente sfavorevole perché ha avuto luogo poco prima dell'alta stagione sul Mare del Nord a metà giugno. Alla porta d'ingresso, una nota con il messaggio viene "chiusa fino a un ulteriore preavviso" e la linea del telefono rimane silenziosa, mentre le prenotazioni vengono annullate. Infine, solo due dipendenti e un tirocinante erano attivi nel ristorante e ora devono provare nuovi posti di lavoro.

L'umore è teso e deluso. Holle Paulsen, proprietaria dell'edificio storico, esprime la sua delusione per il corso delle cose. Fino alla fine, aveva cercato di avere discorsi per evitare il fallimento. Paulsen ha gestito il "Lohdeel" con il suo partner per oltre dieci anni prima di subentrare nel 2006. Ora sta pianificando di continuare il ristorante in un'altra costellazione del personale, perché la speranza di rianimare il ristorante rimane.

una tragica storia di cambiamento

Dall'acquisizione, il "Lohdeel" ha subito diversi cambiamenti negli inquilini, il che ha reso instabile la società. Anche se il ristorante è stato ben frequentato, secondo gli ospiti regolari e ha offerto un'atmosfera piacevole, il successo finanziario è fallito. Il mix di cucina del Nord German e francese non sembrava essere fruttuoso e le ragioni della chiusura non sono chiare.

Martin Möhring, che originariamente proviene da Saarbrücken, non era solo l'inquilino, ma anche il cuoco. Lo sforzo utilizzato nella ristrutturazione del ristorante nel 2024 non sembrava essere pagato. La chiusura sorprende molti, specialmente di fronte alla buona ispezione, che è stata registrata anche in inverno.

Effetti di crisi sulla gastronomia

Sfortunatamente, il destino del "lohdeel" non è solo. L'industria della catering ha subito notevolmente gli effetti dell'inflazione e l'aumento dei costi negli ultimi anni. Secondo [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem reports-fachbeitrage/notizie/show/show/krisengerchenungen-in-der-gastronomie- 48000-closing, oltre 48.000 sono stati registrati tra i 2022 e il 27% sono in particolare i piccoli ristoranti con un numero di massimi di massimi di massimi. a rischio e costituiscono quasi la metà di tutti i casi di fallimento

In Schleswig-Holstein, dove si trova Föhr, c'è stato un aumento dei fallimenti del 65%, che rafforza ulteriormente la situazione già difficile nel settore dell'ospitalità. L'aumento dell'imposta sulle vendite per i piatti all'inizio dell'anno ha inoltre gravato la situazione e contribuisce al fatto che numerose aziende, come il "Lohdeel", si trovano ad affrontare.

Nonostante le circostanze difficili, si spera che un nuovo operatore riviverà il "lohdeel" nel prossimo futuro. Holle Paulsen ha intrapreso per continuare il ristorante, anche se non è ancora chiaro in quale costellazione del personale ciò accadrà.