Lohdeel” tradițional pe Föhr s -a închis din nou după faliment!

Lohdeel” tradițional pe Föhr s -a închis din nou după faliment!

Nieblum, Deutschland - Într -o întorsătură surprinzătoare, tradiționalul „lohdeel” din Nieblum de pe Föhr își închide din nou ușile. Chiriașul Martin Möhring a depus pentru faliment, pe care restaurantul îl lovește doar la scurt timp după repornirea sa în iulie 2024. Închiderea este deosebit de nefavorabilă, deoarece a avut loc cu puțin timp înainte de sezonul înalt pe Marea Nordului, la mijlocul lunii iunie. La ușa de la intrare, o notă cu mesajul este „închisă până la o notificare ulterioară”, iar linia telefonică rămâne tăcută, în timp ce rezervările sunt anulate. În cele din urmă, doar doi angajați și un stagiar au fost activi în restaurant, iar acum trebuie să încerce noi locuri de muncă.

Starea de spirit este tensionată și dezamăgită. Holle Paulsen, proprietarul clădirii istorice, își exprimă dezamăgirea pentru cursul lucrurilor. Până la sfârșit, ea încercase să discute pentru a evita falimentul. Paulsen a gestionat „Lohdeel” cu partenerul ei cu mai bine de zece ani înainte de a prelua în 2006. Acum intenționează să continue restaurantul într -o altă constelație a personalului, pentru că speranța de a reînvia restaurantul rămâne.

o poveste tragică a schimbării

De la preluare, „Lohdeel” a cunoscut mai multe schimbări în chiriași, ceea ce a făcut compania instabilă. Chiar dacă restaurantul a fost bine participat, potrivit oaspeților obișnuiți și a oferit o atmosferă plăcută, succesul financiar a eșuat. Amestecul de bucătărie nord -germană și franceză nu părea să fie rodnic, iar motivele închiderii nu sunt clare.

Martin Möhring, care provine inițial de la Saarbrücken, nu a fost doar chiriașul, ci și bucătarul. Efortul folosit în renovarea restaurantului în 2024 nu părea să fie plătit. Închiderea surprinde pe mulți, în special în fața bună a inspecției, care a fost înregistrată chiar și iarna.

efecte de criză asupra gastronomiei

Din păcate, soarta „Lohdeel” nu este singură. Industria de catering a suferit foarte mult de efectele inflației și creșterea costurilor în ultimii ani. Potrivit [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/pressem rapoarte-Fachbeitrage/News-details/Show/Krisengerchenungen-in-der-gastronomie-48000 de clare, peste 48.000 de închideri au fost înregistrate între 2022 și 2023 de 27%. sunt în pericol și alcătuiesc aproape jumătate din toate cazurile de faliment

în Schleswig-Holstein, unde se află Föhr, a existat o creștere a falimentelor cu 65%, ceea ce întărește în continuare situația deja dificilă în industria ospitalității. Creșterea impozitului pe vânzări pentru mâncăruri la începutul anului a încărcat în plus situația și contribuie la faptul că numeroase companii, cum ar fi „Lohdeel”, se confruntă.

În ciuda circumstanțelor provocatoare, există speranța că un nou operator va reînvia „Lohdeel” în viitorul apropiat. Holle Paulsen s -a angajat să continue restaurantul, chiar dacă încă nu este clar în ce constelație a personalului se va întâmpla.