Tradičné Lohdeel na Föhr sa po bankrote opäť uzavreli!

Tradičné Lohdeel na Föhr sa po bankrote opäť uzavreli!

Nieblum, Deutschland - Tradičný „Lohdeel“ v Nieblume na Föhr opäť zavrie svoje dvere. Nájomca Martin Möhring požiadal o bankrot, ktorý reštaurácia zasiahla len krátko po reštarte v júli 2024. Uzatvorenie je obzvlášť nepriaznivé, pretože sa konalo krátko pred hlavnou sezónou v Severnom mori v polovici júna. Pri vstupných dverách je poznámka so správou „zatvorená až do ďalšieho oznámenia“ a telefónna linka mlčí, zatiaľ čo rezervácie sú zrušené. Nakoniec boli v reštaurácii aktívni iba dvaja zamestnanci a stážista a teraz musia vyskúšať nové pracovné miesta.

Nálada je napätá a sklamaná. Holle Paulsen, majiteľka historickej budovy, vyjadruje svoje sklamanie v priebehu vecí. Až do konca sa pokúsila hovoriť o odvrátení bankrotu. Paulsen spravovala „Lohdeel“ so svojím partnerom viac ako desať rokov predtým, ako ju prevzala v roku 2006. Teraz plánuje pokračovať v reštaurácii v inej personálnej konštelácii, pretože nádej na oživenie reštaurácie zostáva.

Tragický príbeh zmeny

Od prevzatia „Lohdeel“ zažil niekoľko zmien v nájomcov, vďaka ktorým bola spoločnosť nestabilná. Aj keď sa reštaurácia dobre zúčastnila, podľa bežných hostí a ponúkla príjemnú atmosféru, finančný úspech zlyhal. Z zmesi severnej Nemecky a francúzskej kuchyne sa nezdá byť plodná a dôvody uzavretia nie sú jasné.

Martin Möhring, ktorý pôvodne pochádza zo Saarbrücken, nebol len nájomcom, ale aj kuchárom. Zdá sa, že úsilie použité pri obnove reštaurácie v roku 2024 nebolo vyplatené. Uzatváranie prekvapuje mnohých, najmä tvárou v tvár dobriu, ktorá bola zaznamenaná aj v zime.

Krízové ​​účinky na gastronómiu

Bohužiaľ, osud „Lohdeel“ nie je sám. Priemysel stravovania v posledných rokoch výrazne trpel účinkami inflácie a zvyšujúcimi sa nákladmi. Podľa [kreditu] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wissen/presem hlásenia-fachbeitrage/novinky/details/show/krisengerchenungen-in-in-distronómia-48 000 zatvárania sa zaznamenalo medzi 2022 a 2023 pomocou 27%. Riziko a tvoria takmer polovicu všetkých prípadov bankrotu.

V Schleswig-Holstein, kde sa nachádza Föhr, došlo k nárastu bankrotov o 65%, čo ďalej sprísňuje už zložitú situáciu v pohostinskom priemysle. Zvýšenie dane z obratu na jedlá na začiatku roka dodatočne zaťažilo situáciu a prispieva k skutočnosti, že čelí mnohým spoločnostiam, ako je „Lohdeel“.

Napriek náročným okolnostiam existuje nádej, že nový operátor v blízkej budúcnosti oživí „Lohdeel“. Holle Paulsen sa zaviazala pokračovať v reštaurácii, aj keď nie je stále nejasné, v ktorej personálnej konštelácii sa to stane.