Tradicionalni Lohdeel na Föhrju se je po stečaju znova zaprl!

Tradicionalni Lohdeel na Föhrju se je po stečaju znova zaprl!

Nieblum, Deutschland - V presenetljivem preobratu tradicionalni "Lohdeel" v Nieblumu na Föhrju znova zapre svoja vrata. Najemnik Martin Möhring je vložil stečaj, ki ga restavracija zadene šele kmalu po ponovnem zagonu julija 2024. Zaprtje je še posebej neugodno, ker se je zgodil tik pred visoko sezono na Severnem morju sredi junija. Na vhodnih vratih je opomba s sporočilom "zaprta do nadaljnjega obvestila", telefonska linija pa ostane tiho, medtem ko se rezervacije prekličejo. Končno sta bila v restavraciji aktivna le dva zaposlena in pripravnik in zdaj morajo preizkusiti nova delovna mesta.

razpoloženje je napeto in razočarano. Holle Paulsen, lastnica zgodovinske stavbe, izraža razočaranje nad potekom stvari. Do konca je poskušala pogovor z preprečevanjem stečaja. Paulsen je več kot deset let s partnerjem vodila "Lohdeel", preden je prevzela leta 2006. Zdaj namerava nadaljevati restavracijo v drugem osebju, ker upanje, da bo oživil restavracijo, ostaja.

tragična zgodba o spremembah

Od prevzema je "Lohdeel" doživel več sprememb v najemnikih, zaradi česar je podjetje postalo nestabilno. Tudi če se je restavracija dobro udeležila, po mnenju rednih gostov in ponuja prijetno vzdušje, finančni uspeh ni uspel. Mešanica severnonemške in francoske kuhinje se ni zdela plodna, razlogi za zaprtje pa nejasni.

Martin Möhring, ki prvotno prihaja iz Saarbrückena, ni bil le najemnik, ampak tudi kuhar. Prizadevanja, uporabljena pri obnovi restavracije leta 2024, ni bila izplačana. Zaprtje marsikdo preseneti, še posebej ob dobrem pregledu, ki je bil zabeležen tudi pozimi.

krizni učinki na gastronomijo

Na žalost usoda "Lohdeel" ni sama. Gostinska industrija je v zadnjih letih močno trpela zaradi učinkov inflacije in povečanja stroškov. Po [CreditReform] (https://www.creditreform.de/aktuelles-wisssen/pressem poročila-fachbeitrage/News-details/show/show/krisengerchenungen-in-der-gastronomie. Majhne restavracije so bile zabeležene med 48.000 zapiranjem, več kot 48.000 zapisov je bilo več kot 48.000 zapisov, ki so jih zabeležili med 2022 in 203 let, več kot 48.000 zapisov, ki so jih zabeležili med 2022 in 203 let, več kot 48.000 zapiranje je bilo zabeleženo med 48.000 zapiranje Pet let je v nevarnosti in predstavljajo skoraj polovico vseh stečajnih primerov

V Schleswig-Holsteinu, kjer se nahaja Föhr, je prišlo do povečanja stečajev za 65%, kar še dodatno zaostri že težke razmere v gostinstvu. Povišanje davka na promet za jedi v začetku leta je še dodatno obremenilo razmere in prispeva k dejstvu, s katerim se soočajo številna podjetja, kot je "Lohdeel".

Kljub zahtevnim okoliščinam obstaja upanje, da bo nov operater v bližnji prihodnosti oživil "Lohdeel". Holle Paulsen se je zavezal, da bo nadaljeval restavracijo, četudi še vedno ni jasno, v katerem osebju Constelation se bo to zgodilo.