Das Pariser Restaurant Plénitude wurde vor der offiziellen Zeremonie als Gewinner des Art of Hospitality Award 2024 von The World’s 50 Best Restaurants bekannt gegeben. Das Restaurant befindet sich im ersten Stock des Cheval Blanc Paris und bietet mit nur 30 Gedecken ein intimes Erlebnis für die Gäste. Der Chef Arnaud Donckele und der Director Alexandre Larvoir haben zwei Jahre damit verbracht, das Ambiente des Restaurants mit Auswahl von Geschirr, Künstlern, Keramikern und Stoffen zu gestalten. Chef Donckele hat die Rolle des Meisterparfümeurs übernommen und kreiert Saucen, die als Essenz der französischen Küche gelten. Das Serviceteam unter der Leitung von Larvoir kennt die Kreationen des Chefs genau und vermittelt den Gästen die Essenz des Restaurants. Der Art of Hospitality Award würdigt Plénitude für seine Feier und Darstellung der Kunst des Service. Sowohl Chef Donckele als auch Larvoir betonen, dass es ihnen wichtig ist, die Gäste wie zu Hause zu empfangen und sie durch die fabelhaften Saucen von Arnaud zu fesseln und zu bewegen. Das Restaurant wurde auch auf Platz 34 der The World’s 50 Best Hotels 2023 gelistet. Die Auszeichnung zeigt, dass die französische Gastfreundschaft nach wie vor zur Weltklasse gehört.
Quelle: 50 Best / ots
