De St. Pauli à fazenda: a luta de Jenny pelo futuro do leite de feno!

De St. Pauli à fazenda: a luta de Jenny pelo futuro do leite de feno!

Uma história notável desenrola-se nas colinas da Baixa Saxónia: Jennifer Johansson, uma especialista imobiliária formada em Hamburgo, vive agora numa quinta em Toppenstedt. Lá ela e seu parceiro Sven Ole assumiram a fazenda de seus pais, que possui 50 vacas leiteiras e terras agrícolas. Isso aconteceu em 2020, quando o casal decidiu seguir os passos dos pais de Sven, mas com a bagagem adicional de dívidas que muitas vezes acompanha a agricultura. Os próximos desafios já são iminentes, porque o clima desempenha um papel crucial na colheita do feno no meio do verão, especialmente quando há ameaça de chuva, como relata NDR.

O documentário conta a história envolvente do casal a partir da perspectiva de Jenny em primeira pessoa, enquanto eles enfrentam os desafios da agricultura ao longo de mais de três anos. Do estresse da colheita à escola de condução de tratores e aos obstáculos burocráticos – a câmera os acompanha em sua jornada. Contratempos intermitentes como um incêndio desorganizam tudo e o casal é obrigado a encontrar diferentes formas de gerir a fazenda, seja através do feno, do leite, da produção orgânica, da engorda de touros ou mesmo da ideia de um camping.

Leite de feno do norte da Alemanha como desafio central

A decisão de concentrar-se na produção de leite de feno do norte da Alemanha não é coincidência. Este tipo de produção de leite é explicado principalmente pela alimentação das vacas apenas com capim e feno. De acordo com Hof und Markt, o leite de feno é muito popular na Áustria, onde cerca de 8.000 agricultores trabalham na produção de feno. O leite de feno não só é considerado de alta qualidade, mas também combina os conceitos de regionalidade e sustentabilidade. Estes desenvolvimentos fazem parte da identidade austríaca e contribuem significativamente para os objectivos de sustentabilidade da ONU, como sublinham as vozes ministeriais.

A proteção ambiental desempenha um papel central na produção de leite de feno. ARGE Heumilch é líder na Europa e está ativamente comprometida com práticas económicas sustentáveis. Não só reúne cerca de 8.000 produtores de leite de feno, mas também mais de 100 processadores. É importante para as empresas associadas respeitar o habitat e utilizar os recursos locais, o que leva a uma maior biodiversidade e a uma melhor qualidade dos produtos, afirma Karl Neuhofer, presidente da ARGE Heumilch.

Um olhar para o futuro

A questão de como o leite de feno poderá ser comercializado no futuro diz respeito não apenas a Johannson e Sven Ole, mas também a toda a indústria. As abordagens sustentáveis ​​à produção de leite de feno foram analisadas pela Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida de Viena, que compilou os resultados do estudo no contexto dos ODS da ONU. Este estudo mostra que o método tradicional de cultivo na produção de feno e leite é certamente adaptável.

Embora os desafios para muitas empresas agrícolas no norte sejam cada vez maiores, resta esperar que jovens bem formados como Jenny e Sven possam não só salvar a exploração agrícola, mas também contribuir para uma agricultura sustentável. Porque parece que são necessárias soluções inovadoras e o caminho para o sucesso é difícil, mas cheio de possibilidades.