Säästynyt -vahto 2025: Sesong päättyy tulevaisuuden haasteisiin ja pelkoihin!

Säästynyt -vahto 2025: Sesong päättyy tulevaisuuden haasteisiin ja pelkoihin!

Gülzow-Prüzen, Deutschland - Mecklenburg-Western Pomeraniassa parsakausi 2025 on loppumassa, koska 24. kesäkuuta päättyy perinteisesti suosittuihin kevään vihanneksiin. Alueen parsapinta -alue on pudonnut dramaattisesti viime vuosina - 182 hehtaarista noin 140 hehtaariin. Yksi syy tähän voisi olla taloudelliset haasteet, joilla monet viljelijät, mukaan lukien Sebastian Böckmann perheyrityksestä Sabö Nantrowissa ja Tieplitzissä, joka on toteutettu sukupolvien ajan, on taisteltava kuten ndr raportoitu.

Parsa -sato alkoi maaliskuun lopussa ja Böckmann saavuttaa sekalaisen tasapainon: Vaikka sadon laatu on hyvä, yritykset ovat suurten tuotantokustannusten tulossa. Parsaan hinnat ovat jopa 15 euroja kiloa kohden, mikä on verrattavissa edelliseen vuoteen. Henkilöstön ja energian korkeat kustannukset vaikeuttavat kuitenkin liiketoimintaa entistä vaikeampaa, etenkin vähimmäispalkan suunnitellun nousun suhteen ensi vuonna 15 euroon tunnissa, mikä voi edelleen rasittaa tilannetta.

paineessa parsatuotannossa

maatalousministeri dr. Till Backhaus ilmaisi itsensä optimistisesti nykyisen parsakauden ajan, huolimatta pinta -alan laskuista. Hän ja piirin ylläpitäjä Sebastian Constien panee yhteen Gülzow-SK: n Sabö-HOF: n ensimmäisen parsaan. "On tärkeää tukea paikallisia yrityksiä", Backhaus veti kuluttajia ostamaan alueellista parsaa.

Numerot puhuvat puolestaan: Vuonna 2024 696 tonnia parsa korjattiin Mecklenburg-Western Pomerania 139 hehtaarissa, mikä on pieni lisäys edelliseen vuoteen verrattuna. Keskimääräinen sato oli 5,0 tonnia hehtaaria kohti, ja alueella on yhteensä 14 aktiivista parsayhtiötä , jotka ovat saavuttaneet yhden viime vuosien parhaista sadoista. Siitä huolimatta viljelytila ​​on vähentynyt noin 35 prosentilla viimeisen kymmenen vuoden aikana, kun taas valtakunnallinen lasku oli vain 4 prosenttia, kuten haasteet työvoiman puutteesta

Parsa -sadon keskeinen ongelma on riippuvuus Itä -Euroopan työntekijöistä. Böckmann korostaa vaikeuksia löytää tarpeeksi sadonkorjuu -auttajia ja näkee tarpeen parantaa parsantuotannon puitteet, jotta pinta -ala on vähentynyt edelleen. Tämä sato vaatii manuaalista työtä, koska koneet vahingoittavat herkkiä parsan sauvaa, mikä myös vaikeuttaa tilannetta.

Katsaus Saksan laajuiseen tilanteeseen osoittaa, että vuonna 2024 kulutus asukasta kohden oli 1,2 kg tuore parsa. Saksan sadonkorjuuaika alkaa perinteisesti huhtikuun lopulla ja päättyy 24. kesäkuuta. Parsaa ei pidetä vain kulinaarisena nautinnona, vaan myös terveellisenä ruoana, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten Agriculture.de .

Alueella 60 hehtaaria ja 20 hehtaaria mansikoita ja 17 kioskia alueella, Sabö-HOF on vakiinnuttanut asemansa kiinteäksi kokoksi. Tuoreen parsan lisäksi on myös alueellisia mansikoita ja tuomioistuimen kahvila, joka tunnetaan kaukana yhteisön rajojen ulkopuolella. Mutta haasteet pysyvät ja teollisuus kohtaa ratkaisevia kysymyksiä parsan kasvattamisesta Mecklenburg-Western Pomeraniassa.