Pošteđeno -Harvest 2025: Visoka sezona završava izazovima i strahovima budućnosti!
Pošteđeno -Harvest 2025: Visoka sezona završava izazovima i strahovima budućnosti!
Gülzow-Prüzen, Deutschland - U Mecklenburg-Western Pomerania, sezona šparoga 2025. bliži se kraju, jer se na 24. lipnja tradicionalno završava popularnim proljetnim povrćem. Područje za šparoge u regiji dramatično je palo posljednjih godina - sa 182 hektara na oko 140 hektara. Jedan od razloga za to bi mogli biti ekonomski izazovi s kojima se mnogi poljoprivrednici, uključujući Sebastiana Böckmanna iz obiteljskog poduzeća Sabö u Nantrow i Tieplitz, koji se provode generacijama, moraju se boriti poput NDR izvijestio.
Berba šparoga započela je krajem ožujka, a Böckmann uzima mješovitu ravnotežu: Iako je kvaliteta žetve dobra, tvrtke su u križnom požaru visokih troškova proizvodnje. Cijene šparoga su do 15 eura po kilogramu, što je usporedivo s prethodnom godinom. Međutim, visoki troškovi osoblja i energije otežavaju poslovanje sve teškim, posebno s obzirom na planirano povećanje minimalne plaće na do 15 eura na sat sljedeće godine, što bi moglo nastaviti opterećivati situaciju.
pod pritiskom u proizvodnji šparoga
poljoprivredni ministar dr. Do Backhausa se optimistično izrazio u vezi s trenutnom sezonom šparoga, unatoč padu površina. On i Administrator okruga Sebastian Constien zajedno ugovaraju prve šparoge u Sabö-Hof u Gülzow-SK. "Važno je podržati lokalne tvrtke", Backhaus je apelirao na potrošače da kupuju regionalne šparoge.
Brojevi govore sami za sebe: 2024. godine 696 tona aparaga je sakupljeno u Mecklenburg-Western Pomerania na 139 hektara, što je neznatno povećanje u odnosu na prethodnu godinu. Prosječni prinos bio je 5,0 tona po hektaru, a u regiji je ukupno 14 aktivnih kompanija za šparoge koje su posljednjih godina postigle jednu od najboljih žetve. Nevertheless, the cultivation space has decreased by around 35 percent in the past ten years, while the nationwide decline was only 4 percent, such as Mueritzportal naglasio.
Izazovi nedostatka rada
Središnji problem žetve šparoga je ovisnost o radnicima iz istočne Europe. Böckmann naglašava poteškoće u pronalaženju dovoljno pomagača žetve i vidi potrebu za poboljšanjem okvirnih uvjeta za proizvodnju šparoga kako bi se spriječilo daljnji pad površina. Ova žetva zahtijeva ručni rad jer bi strojevi oštetili osjetljive šipke šparoga, što također komplicira situaciju.
Pogled na situaciju u Njemačkoj pokazuje da je potrošnja po glavi stanovnika 2024. bila na 1,2 kg svježe šparoge. Vrijeme žetve u Njemačkoj tradicionalno počinje krajem travnja, a završava 24. lipnja. Šparage se ne smatra samo kulinarskim zadovoljstvom, već i zdravom hranom, bogatom vitaminima i mineralima, kao što su DetailsOrt Gülzow-Prüzen, Deutschland Quellen
Kommentare (0)