Kímélő -karvest 2025: A főszezon a jövő kihívásaival és félelmeivel ér véget!
Kímélő -karvest 2025: A főszezon a jövő kihívásaival és félelmeivel ér véget!
Gülzow-Prüzen, Deutschland - A Mecklenburg-Western Pomerania-ban a 2025-es spárgaszezon véget ér, mert a 24. júniusban hagyományosan a népszerű tavaszi zöldségekkel ér véget. A térség spárga területe az utóbbi években drámai módon csökkent - 182 hektárról körülbelül 140 hektárra. Ennek egyik oka lehet a gazdasági kihívások, amelyekkel sok gazdálkodó, köztük Sebastian Böckmann a családi vállalkozásból sabö Nantrow -ban és Tieplitz -ben, amelyet generációk óta folytattak, olyannak kell harcolniuk, mint ndr jelentése.
A spárga betakarítása március végén kezdődött, és Böckmann vegyes egyensúlyt vesz igénybe: bár a betakarítás minősége jó, a vállalatok a magas termelési költségek kereszteződésében vannak. A spárga árai 15 euró/strong> kilo -ig terjednek, ami összehasonlítható az előző évmel. A személyzet és az energia magas költségei azonban egyre nehezebbé teszik az üzleti életet, különös tekintettel a minimálbér tervezett növekedésére a következő év óránkénti óránként, ami továbbra is megterhelheti a helyzetet.
nyomás alatt az spárga előállításában
Mezőgazdasági miniszter dr. A Till Backhaus optimista módon fejezte ki magát a jelenlegi spárgaszezonban, annak ellenére, hogy a terület csökken. Ő és a kerületi adminisztrátor Sebastian Constien az első spárgát a Gülzow-Sk-i Sabö-Hof-ban tették össze. "Fontos támogatni a helyi vállalatokat" - fellebbezte a Backhaus a fogyasztók számára, hogy vásároljanak regionális spárgát.
A számok magukért beszélnek: 2024-ben 696 tonna spárga volt a Mecklenburg-Western Pomerania-ban 139 hektáron, ami enyhe növekedés az előző évhez képest. Az átlagos hozam hektáronként 5,0 tonna volt, és a régióban összesen 14 aktív spárga társaság volt, amelyek az utóbbi években az egyik legjobb betakarítást értek el. Ennek ellenére a termesztési tér az elmúlt tíz évben mintegy 35 százalékkal csökkent, míg az országos csökkenés csak 4 százalék volt, például a mueritlefe-2025-mecklenburg-vormern.html "class =" cource_2 " hangsúlyozva.
A spárga betakarításának központi problémája a Kelet -Európa munkavállalóitól való függőség. Böckmann hangsúlyozza a elegendő betakarítási segítők megtalálásának nehézségeit, és látja, hogy javítani kell a spárga előállításának keretrendszerét, hogy megakadályozzák a terület további hanyatlását. Ez a betakarítás kézi munkát igényel, mivel a gépek károsítják az érzékeny spárga rudakat, ami szintén bonyolítja a helyzetet. A németországi szintű helyzet egy pillantása azt mutatja, hogy az egy főre jutó fogyasztás 2024-ben 1,2 kg friss spárga volt. A németországi betakarítási idő hagyományosan április végén kezdődik, és június 24 -én ér véget. A spárgát nemcsak kulináris élvezetnek, hanem egészséges ételnek is tekintik, amelyben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint például a agricrure.de .
60 hektár spárga és 20 hektár eper és 17 istálló tartományban a régióban a Sabö-hof rögzített méretűvé vált. A friss spárga mellett vannak regionális szamóca és egy bírósági kávézó is, amely messze túlmutat a közösség határain. De a kihívások megmaradnak, és az iparág döntő kérdésekkel szembesül a spárga termesztésével a Mecklenburg-Western Pomerania-ban. kihívások a munkaerőhiánytól
| Details | |
|---|---|
| Ort | Gülzow-Prüzen, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)