Nepagailėta -2025 m. Harvest: Aukščiausiasis sezonas baigiasi iššūkiais ir ateities baimėmis!

Nepagailėta -2025 m. Harvest: Aukščiausiasis sezonas baigiasi iššūkiais ir ateities baimėmis!

Gülzow-Prüzen, Deutschland - Meklenburgo-Vakarų Pomeranijoje 2025 m. Šparagų sezonas baigiasi, nes 24. birželio Tradiciškai baigiasi populiariomis pavasarinėmis daržovėmis. Šparagų plotas regione pastaraisiais metais smarkiai sumažėjo - nuo 182 ha iki maždaug 140 ha. Viena to priežasčių gali būti ekonominiai iššūkiai, su kuriais daugelis ūkininkų, įskaitant Sebastianą Böckmanną iš šeimos verslo Sabö Nantrow ir Tieplitz, kuris buvo vykdomas kartoms, turi kovoti kaip ndr pranešta.

Šparagų derlius prasidėjo kovo pabaigoje, o Böckmann'as užima mišrų pusiausvyrą: Nors derliaus kokybė yra gera, įmonės yra didelės gamybos sąnaudų gaisre. Šparagų kainos yra iki 15 eurų už kilogramą, o tai yra panaši į praėjusius metus. Tačiau dėl didelių personalo ir energijos sąnaudų verslas tampa vis sunkesnis, ypač atsižvelgiant į planuojamą minimalaus darbo užmokesčio padidėjimą iki 15 eurų per valandą kitais metais, o tai galėtų toliau apsunkinti situaciją.

esant slėgiui šparagų gamyboje

Žemės ūkio ministras dr. Iki Backhaus optimistiškai išreiškė dabartinį šparagų sezoną, nepaisant ploto nuosmukio. Jis ir rajono administratorius Sebastianas Conjenas kartu su pirmaisiais šparagais Sabö-Hof Gülzow-SK. „Svarbu palaikyti vietines įmones“, - „Backhaus“ kreipėsi į vartotojus pirkti regioninius šparagus.

Skaičiai kalba patys už save: 2024 m., Meklenburgo-vakarų Pomeranijoje šparagai buvo nuimti 696 tonos šparagai 139 ha, o tai šiek tiek padidėja, palyginti su ankstesniais metais. Vidutinis pajamingumas buvo 5,0 tonos viename hektare, o iš viso yra 14 aktyvių šparagų kompanijų regione, kurios pastaraisiais metais pasiekė vieną geriausių derlių. Nepaisant to, per pastaruosius dešimt metų auginimo erdvė sumažėjo maždaug 35 procentais, o šalies nuosmukis buvo tik 4 procentai, pavyzdžiui, iššūkiai iš darbo trūkumo

Pagrindinė šparagų derliaus problema yra priklausomybė nuo darbuotojų iš Rytų Europos. Böckmannas pabrėžia sunkumus surasti pakankamai derliaus pagalbininkų ir mato, kad reikia pagerinti šparagų gamybos pagrindų sąlygas, kad būtų išvengta ploto tolesnio mažėjimo. Šis derlius reikalauja rankinio darbo, nes mašinos sugadintų jautrius šparagų strypus, o tai taip pat apsunkina situaciją.

Žvilgsnis į visos Vokietijos situaciją rodo, kad 2024 m. 2024 m. VIENOS CAPITA buvo 1,2 kg šviežių šparagų. Derliaus laikas Vokietijoje tradiciškai prasideda balandžio pabaigoje ir baigiasi birželio 24 d. Šparagai ne tik laikomi kulinariniu malonumu, bet ir sveiku maistu, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip agriculture.de .

Su 60 ha diapazonu šparagų ir 20 ha braškių ir 17 kioskų regione, Sabö-Hofas įsitvirtino kaip fiksuotas dydis. Be šviežių šparagų, taip pat yra regioninių braškių ir teismo kavinės, žinomos toli už bendruomenės sienų. Tačiau iššūkiai išlieka ir pramonė susiduria su lemiamais klausimais, kaip auginti šparagus Meklenburgo-Vakarų Pomeranijoje.