Spaard -Harvest 2025: Hoogseizoen eindigt met uitdagingen en angsten voor de toekomst!

Spaard -Harvest 2025: Hoogseizoen eindigt met uitdagingen en angsten voor de toekomst!

Gülzow-Prüzen, Deutschland - In Mecklenburg-West-West-Pomerania komt het Aspergesseizoen 2025 ten einde, omdat op 24. June traditioneel eindigt met de populaire lentegroenten. Het gebied voor asperges in de regio is de afgelopen jaren dramatisch gedaald - van 182 hectare tot ongeveer 140 hectare. Een reden hiervoor zou de economische uitdagingen kunnen zijn waarmee veel boeren, waaronder Sebastian Böckmann van het familiebedrijf Sabö in Nantrow en Tieplitz, die generaties lang moeten vechten, zoals ndr .

De aspergesoogst begon eind maart en Böckmann neemt een gemengd evenwicht: hoewel de kwaliteit van de oogst goed is, zijn de bedrijven in het kruisvuur van hoge productiekosten. De prijzen voor asperges zijn tot 15 euro per kilo, wat vergelijkbaar is met het voorgaande jaar. De hoge kosten van personeel en energie maken het bedrijfsleven echter steeds moeilijker, vooral met betrekking tot de geplande stijging van het minimumloon tot 15 euro per uur volgend jaar, wat de situatie zou kunnen blijven belasten.

onder druk in de productie van asperges

Minister van Landbouw Dr. Tot Backhaus zich optimistisch uitgesproken over het huidige aspergeseizoen, ondanks de dalingen in het areaal. Hij en de districtbeheerder Sebastian Constien zetten de eerste asperges in de Sabö-Hof in Gülzow-Sk samen. "Het is belangrijk om lokale bedrijven te ondersteunen," deed Backhaus een beroep op consumenten om regionale asperges te kopen.

De cijfers spreken voor zichzelf: in 2024 werden 696 ton asperges geoogst in Mecklenburg-West-West-Pomerania op 139 hectare, wat een lichte toename is in vergelijking met het voorgaande jaar. De gemiddelde opbrengst was 5,0 ton per hectare, en er zijn in totaal 14 actieve aspergebedrijven in de regio die de afgelopen jaren een van de beste oogsten hebben bereikt. Desalniettemin is de teeltruimte de afgelopen tien jaar met ongeveer 35 procent afgenomen, terwijl de landelijke daling slechts 4 procent was, zoals mueritzportal

Uitdagingen van het tekort aan arbeid

Een blik op de Duitsland-brede situatie laat zien dat het verbruik per hoofd van de bevolking in 2024 op 1,2 kg verse asperges was. De oogsttijd in Duitsland begint traditioneel eind april en eindigt op 24 juni. Asperges wordt niet alleen beschouwd als een culinair plezier, maar ook een gezond voedsel, rijk aan vitamines en mineralen, zoals agricure.

Met een bereik van 60 hectare asperges en 20 hectare aardbeien en 17 kraampjes in de regio, heeft de Sabö-Hof zich gevestigd als een vaste grootte. Naast de frisse asperges zijn er ook regionale aardbeien en een gerechtelijk café dat veel verder is dan de grenzen van de gemeenschap. Maar de uitdagingen blijven bestaan-en de industrie wordt geconfronteerd met beslissende vragen over hoe je asperges kunt laten groeien in Mecklenburg-Westers Pomerania.