Spared -Harvest 2025: Høysesongen ender med utfordringer og frykt for fremtiden!

Spared -Harvest 2025: Høysesongen ender med utfordringer og frykt for fremtiden!

Gülzow-Prüzen, Deutschland - I Mecklenburg-Western Pomerania kommer aspargesesongen 2025 til en slutt, fordi på 24. juni ender tradisjonelt med de populære vårgrønnsakene. Området for asparges i regionen har falt dramatisk de siste årene - fra 182 hektar til omtrent 140 hektar. En årsak til dette kan være de økonomiske utfordringene som mange bønder inkludert Sebastian Böckmann fra familiebedriften Sabö i Nantrow og Tieplitz, som har blitt gjennomført i generasjoner, må kjempe som ndr rapportert.

aspargeshøsten begynte i slutten av mars og Böckmann tar en blandet balanse: mens kvaliteten på høsten er god, er selskapene i tverrbålet for høye produksjonskostnader. Prisene for asparges er opp til 15 euro per kilo, noe som er sammenlignbart med året før. Imidlertid gjør de høye kostnadene for personell og energi virksomhet stadig vanskeligere, spesielt med hensyn til den planlagte økningen i minstelønnen til opptil 15 euro per time neste år, noe som kan fortsette å belaste situasjonen.

under trykk i aspargesproduksjon

Landbruksminister Dr. Till Backhaus uttrykte seg optimistisk om den nåværende aspargesesongen, til tross for nedgangen i arealet. Han og distriktsadministratoren Sebastian Constien Stake sammen den første aspargesen på Sabö-hof i Gülzow-Sk. "Det er viktig å støtte lokale selskaper," appellerte Backhaus til forbrukerne om å kjøpe regional asparges.

Tallene taler for seg selv: I 2024 ble 696 tonn asparges høstet i Mecklenburg-Western Pomerania på 139 hektar, noe som er en liten økning sammenlignet med året før. Gjennomsnittlig utbytte var 5,0 tonn per hektar, og det er totalt 14 aktive aspargeselskaper i regionen som har oppnådd en av de beste høstene de siste årene. Likevel har dyrkningsrommet gått ned med rundt 35 prosent de siste ti årene, mens den landsomfattende nedgangen bare var 4 prosent, for eksempel Utfordringer fra mangelen på arbeidskraft

Et sentralt problem for aspargeshøsten er avhengigheten av arbeidere fra Øst -Europa. Böckmann understreker vanskene med å finne nok høsthjelpere og ser behovet for å forbedre rammeforholdene for aspargesproduksjon for å forhindre at arealet blir ytterligere nedgang. Denne høsten krever manuelt arbeid fordi maskiner vil skade de sensitive aspargestengene, noe som også kompliserer situasjonen.

En titt på den tysklands hele situasjonen viser at forbruket per innbygger i 2024 var på 1,2 kg frisk asparges. Høsttiden i Tyskland begynner tradisjonelt i slutten av april og slutter 24. juni. Asparges regnes ikke bare som en kulinarisk glede, men også en sunn mat, rik på vitaminer og mineraler, for eksempel congroads lifture <" class = "cild_3"

Med et område på 60 hektar asparges og 20 hektar jordbær og 17 boder i regionen, har Sabö-hof etablert seg som en fast størrelse. I tillegg til den ferske aspargesen, er det også regionale jordbær og en domstolskafé som er kjent langt utenfor samfunnets grenser. Men utfordringene gjenstår-og industrien står overfor avgjørende spørsmål om hvordan man dyrker asparges i Mecklenburg-Western Pomerania.