Oszczędzone -Harvest 2025: Wysoki sezon kończy się wyzwaniami i obawami przed przyszłością!

Oszczędzone -Harvest 2025: Wysoki sezon kończy się wyzwaniami i obawami przed przyszłością!

Gülzow-Prüzen, Deutschland - W Mecklenburg-Western Pomerania sezon 2025 szparagów kończy się, ponieważ 24. czerwca Tradycyjnie kończy się popularnymi wiosennymi warzywami. Obszar szparagów w regionie dramatycznie spadł w ostatnich latach - od 182 hektarów do około 140 hektarów. Jednym z powodów może być wyzwania ekonomiczne, z którymi wielu rolników, w tym Sebastian Böckmann z Family Business Sabö w nandrowaniu i remplitz, który był prowadzony od pokoleń, musi walczyć jak ndr .

Zbiory szparagów rozpoczęły się pod koniec marca, a Böckmann przyjmuje mieszaną równowagę: podczas gdy jakość zbiorów jest dobra, firmy są w ogniu wysokich kosztów produkcji. Ceny szparagów są do 15 euro za kilogram, co jest porównywalne z rokiem poprzednim. Jednak wysokie koszty personelu i energii sprawiają, że biznes jest coraz trudniejszy, szczególnie w odniesieniu do planowanego wzrostu płacy minimalnej do 15 euro na godzinę w przyszłym roku, co może nadal obciążać sytuację.

pod presją w produkcji szparagów

Minister rolnictwa Dr. Dopóki Backhaus nie wyraził się optymistycznie o obecnym sezonie szparagów, pomimo spadków areału. On i administrator okręgu Sebastian Constien Starzem razem pierwsze szparagi w Sabö-Hof w Gülzow-sk. „Ważne jest, aby wspierać lokalne firmy” - odwołał się konsumentom w Backhaus o zakup regionalnych szparagów.

Liczby mówią same za siebie: w 2024 r. 696 ton szparagi zebrano w Mecklenburg-Western Pomerania na 139 hektarach, co stanowi niewielki wzrost w porównaniu z rokiem poprzednim. Średnia wydajność wynosiła 5,0 ton na hektar, a w regionie jest w sumie 14 aktywnych spółek szparagów , które osiągnęły jedno z najlepszych zbiorów w ostatnich latach. Niemniej jednak przestrzeń uprawy spadła o około 35 procent w ciągu ostatnich dziesięciu lat, podczas gdy spadek ogólnokrajowy wyniósł zaledwie 4 procent, na przykład MUERITZPORTALL.

Wyzwania związane z brakiem pracy

Spojrzenie na sytuację w całym Niemczech pokazuje, że konsumpcja na mieszkańca w 2024 r. Wynosiła 1,2 kg świeżych szparagów. Czas zbiorów w Niemczech tradycyjnie rozpoczyna się pod koniec kwietnia, a kończy 24 czerwca. Szparagi jest nie tylko uważane za przyjemność kulinarną, ale także zdrowe jedzenie, bogate w witaminy i minerały, takie jak agriculture.de wykonać.

Z zakresem 60 hektarów szparagów i 20 hektarów truskawek i 17 straganami w regionie, Sabö-Hof stał się stałym rozmiarem. Oprócz świeżych szparagów istnieją również regionalne truskawki i kawiarnia sądowa znana daleko poza granicami społeczności. Pozostają jednak wyzwania--w branży stoją w obliczu decydujących pytań, jak uprawiać szparagi w Mecklenburg-Western Pomerania.